Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Anda sedang mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gepuk memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gepuk:
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 3 batang sereh, geprek.
- Ambil 1 lt air santan.
- Siapkan 1 lt air putih.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 1 SDM ketumbar.
- Sediakan 2 SDM air asam jawa.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1 SDM gula pasir.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Opor Ayam, Kentang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.
Cara membuat Empal Gepuk:
- Rebus daging sebentar, kemudian potong2 sesuai selera..
- Rebus kembali daging sampai setengah matang, tambhakan daun salam dan sereh. Angkat, tiriskan. Air rebusan jangan di buang..
- Setelah dingin, pukul2 daging dgn alat pemukul daging biar agak sedikit melebar.
- Rebus kembali daging di air rebusan tadi.
- Haluskan bumbu2.
- Tambahkan bumbu halus dan santan, rebus sampai matang.
- Biarkan air bumbu menyusut dan daging empuk. Dinginkan, bisa lngsung masuk stok freezer atau tinggal goreng saat butuh.
- Panaskan minyak goreng, setelah panas goreng daging sampai kuning kecoklatan. Selamat menikmati.
Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Empal gepuk merupakan daging sapi yang direbus atau diungkep bersama bumbu dan rempah hingga empuk. Lalu kemudian dipukul-pukul atau dimemarkan hingga agak pipih, dan digoreng sebelum disajikan. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :