Sayur Asem Bening. Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.

Dengan kuah yang segar, dapat dipastikan makan Anda akan makin lahap dan mudah menelan nasi. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur asem bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Asem Bening memakai 17 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Bening:

1. Sediakan 1/2 labu siam uk sedang.
2. Gunakan 1/2 pepaya muda uk sedang.
3. Ambil 1 ikat kacang panjang isi 20an.
4. Sediakan 100 gram kacang tanah/segengam.
5. Siapkan 1 buah Jagung manis.
6. Siapkan secukupnya Daun melinjo.
7. Sediakan Biji melinjo secukupnya.
8. Sediakan 1 sisir nangka muda.
9. Gunakan Bumbu halus.
10. Siapkan Bawang merah.
11. Siapkan Bawang Putih.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
13. Gunakan 1 lembar daun salam.
14. Siapkan 1 buah asam muda/ bisa pakai asam jawa.
15. Ambil 2 Liter air.
16. Sediakan Gula pasir/penyedap rasa.
17. Sediakan Garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto Ayam Lamongan yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Resep sayur asem bening terdengar sangat familiar untuk keluarga Indonesia. Terutama untuk wilayah Jawa, menu ini sudah tidak asing lagi di telinga.

Cara menyiapkan Sayur Asem Bening:

1. Masak air dalam panci, masukkan bumbu,daun salam dan lengkuas hingga mendidih dan masukkan sayuran kacang tanah,biji melinjo,jagung,pepaya,labu, nangka masukkan terlebih dahulu hingga setengah matang, baru masukkan sayuran hijau,dan asam mentah(jika memakai asam jawa, dimasukkan terakhir krn sayuran bs berwarna tidak cerah) masak hingga mendidih,empuk dan matang.siap disajikan.

Namun sebenarnya makanan ini memiliki banyak varian dari daerah-daerah di Indonesia, seperti sayur asem Jakarta, sayur asem ikan asin dan sayur asem kangkung. Masukkan bumbunya ke dalam air kemudian masak hingga matang. Masukkan sayur labu siamnya, labu, kacang panjang serta kecambah kedelai. Melinjo dan labu siam harus dimasak terlebih dulu. Kalau sayur asem Jakarta menggunakan pepaya muda dan nangka muda, sayur asem Jawa Tengah ini menggunakan labu siam sebagai sayurannya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :