Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku:

1. Sediakan 1 kg ayam, bersihkan dgn air jeruk/lemon.
2. Sediakan 25 gr daun kemangi, ambil daunnya.
3. Siapkan 2 batang daun bawang, potong2.
4. Ambil 2 buah tomat, potong dadu.
5. Sediakan 2 batang serai, iris tipis.
6. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 2 lbr daun kunyit, potong2.
8. Gunakan Sesuai selera; garam gula lada bumbu penyedap.
9. Gunakan Bumbu Halus:.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 cabe keriting merah.
13. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
14. Ambil 1 ruas jahe.
15. Ambil 1 ruas kunyit.
16. Gunakan Cabe rawit jika suka pedas (saya tdk pakai krn anak ikut makan).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak.
2. Setelah bumbu halus matang wangi, masukkan daun jeruk+daun kunyit+serei+tomat, aduk2 hingga rata.
3. Masukkan ayam, aduk2 rata tercampur bumbu, lalu masukkan air hingga ayam tergenang air. Biarkan mendidih, bumbui garam+lada, sambil diaduk sesekali lalu tutup.
4. Setelah ayam sdh 3/4 matang, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk2 dan tutup hingga ayam benar2 matang dan air tinggal sedikit. Siap disajikan..

Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :