Wajik Ketan Gula Merah. Resep Wajik Ketan Gula Merah Enak. Ini jajanan jadul favorit saya sekeluarga. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Kue wajik Salah satu jajanan tradisional indonesia. Dulu saya kira buat kue ini sulit.

Sedang mencari inspirasi resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Wajik Ketan Gula Merah Enak. Ini jajanan jadul favorit saya sekeluarga. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 7 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Wajik Ketan Gula Merah:

1. Siapkan 250 gr Beras Ketan.
2. Sediakan 150 ml air.
3. Gunakan 250 ml santan (me : 1 sachet santan kara 65 ml + air = 250 ml).
4. Siapkan 125 gr Gula Merah.
5. Gunakan 2 SDM Gula pasir.
6. Siapkan 1/2 sdt Garam.
7. Siapkan 2 Lembar Daun Pandan.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Chicken strip / filet ayam goreng tepung yang Enak Tips Anti Gagal

Resep anti gagal.lengkap beserta tutorial step by step. Klo masih kurang jelas silahkan mampir keyoutube channel ZONA CEMILAN. Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik dengan cara mengukus beras ketan, gula merah, santan hingga lembut dan berminyak. Wajik ketan memilik beragam variasi mulai dari warna hijau, merah mudah hingga cokelat.

Cara menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:

1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 2 jam....
2. Setelah 2 jam di rendam.... Cuci bersih beras ketan dan tiriskan.
3. Siapkan wajan... Masukan beras ketan kedalam wajan dan beri air 150 ml.
4. Kemudian masak dengan api sedang sambil di aduk2 hingga airnya habis terserap oleh beras ketan....
5. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak.... Kemudian masukan beras ketan yg sudah di masak tadi dan kukus selama 30 menit atau hingga ketan benar2 matang... Dan setelah matang angkat dan sisihkan... (Tips Me : Di setiap menit ke 10 dalam mengukus ketan saya aduk2 ketannya...agar ketan matang sempurna).
6. Siapkan wajan agak besar.... Masukan gula merah + gula putih + garam + daun pandan + santan...
7. Masak hingga gula larut dan mencair...kemudian saring.
8. Kemudian masukan kembali ke wajan dan masak hingga larutan gula agak mengental atau volume air gula menyusut hingga setengah dari volume awal....
9. Kemudian masukan ketan yg sudah matang tadi....
10. Kemudian aduk hingga tercampur rata... Dan masak hingga tidak ada kadar air gulanya lagi atau sampai benar2 kesat....
11. Siapkan loyang ukuran kecil...dan alasi dengan daun pisang agar ketika di keluarkan wajik ketan tidak lengket... Kemudian masukan wajik ketan yg sudah matang dan kesat kedalam loyang lalu rata kan dan padatkan.
12. Wajik ini harus dipadatakn agar dapat hasil yg lembut... Kemudian setelah di padatkan biarkan wajik dingin.
13. Setelah wajik ketan dingin...keluarkan dari loyang dan potong2 menggunakan pisau plastik atau bisa menggunkan pisau yg di lapisi dengan plastik....
14. Siapkan daun pisang dan potong selebar 2cm atau sesuaikan dengan besarnya wajik yg dipotong... Daun pisang ini gunanya utk hiasan saja...agar ketika di kemas terlihat cantik...dan tanpa menggunakan daun pisang juga tidak apa2....
15. Ambil satu wajik ketan yg sudah di potong dan lilitkan daun pisang di tengah2 wajik ketan Kemudian bungkus dengan plastik (me : menggunkan plastik risol yg di gunting ujungnya dan pinggirnya).
16. Kemudian bagian tengah dari plastik kita bakar sedikit dengan api lilin dan langsung tempelkan ke ujung tengah plastik satunya....
17. Kemudian sisi bagian atas yg masih terbuka...bentuk segitiga (lipat) lalu bakar sedikit dengan apai lilin dan tempelkan kembali Lihat gambar bawah ini 👇👇 Hasilnya yg di lingkari warna merah.
18. Dan sisi bawah yg masih terbuka plastiknya kita lipat...tutup...dan bakar lagi.... sebelum di lipat wajiknya kita padatkan dahulu agar terlihat lebih padat wajik ketannya... Dan hasilnya yg di beri lingkaran merah pada gambar di bawah 👇👇.
19. Dan ini hasilnya lebih rapi dan cantik....
20. Dan ini bagian depannya...cantik sekali....

Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Resep Wajik Ketan Gula Merah yang Gurih dan Kenyal. Resep wajik ketan biasanya dicari oleh mereka yang gemar akan makanan tradisional khas Jawa. Makanan ini biasanya bisa kita temui pada acara-acara perayaan keluarga misalnya pada momen hajatan ataupun syukuran. Wajik ketan gula merah siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik Ketan Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :