Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku:
- Sediakan 250 gr dada ayam.
- Gunakan 1 Tomat.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Ambil 1 papan pete.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Siapkan 5 cabe merah besar.
- Siapkan 3 cabe ijo besar.
- Sediakan 3 kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Ambil 1 daun salam.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe geprek.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Siapkan 1/2 bombay potong dadu.
- Siapkan secukupnya Gula, Garam dan Penyedap jamur.
- Sediakan 1 sdm minyak.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Kue Lapis Tepung Beras yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku:
- Potong, cuci dan rebus ayam 10 menit angkat tiriskan.
- Siapkan semua bahan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.
- Masukkan ayam aduk rata tambahkan air tunggu sampai air menyusut.
-
Masukkan pete, tomat, daun bawang, daun kemangi, gula, garam dan penyedap aduk rata.
- Tunggu sampai air meresap bersama bumbu koreksi rasa angkat.
- Hidangkan selagi hangat.
Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :