Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).

Sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong jadi 8 bagian.
2. Gunakan 2 ikat daun kemangi potong rajang kasar.
3. Siapkan 2 tangkai daun bawang potong rajang kasar.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk disobek biar wangi.
5. Gunakan 3 lembar daun salam disobek biar wangi.
6. Siapkan 3 batang sereh memarkan ujungnya.
7. Ambil 1 sdt Garam.
8. Siapkan Gula 1/2 sdt (me: skip).
9. Ambil Kaldu bubuk 1 sdt (me: royco jamur).
10. Gunakan 500 ml Air.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Ambil 3 siung Bawang putih.
13. Gunakan 5 siung Bawang merah.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Siapkan 6 cm lengkuas.
16. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
17. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 batang sereh rajang halus.
19. Ambil 2 lembar daun jeruk rajang halus.
20. Ambil 1 lembar daun salam rajang halus.
21. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
22. Gunakan 4 buah cabe rawit (ini ga pedes, kalau mau pedes ditambah aja yg banyak rawitnya).
23. Sediakan 1 buah tomat size besar.
24. Gunakan 3 buah kemiri.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam geprek sambal matah yang Enak Tips Anti Gagal

Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat.

Cara menyiapkan Ayam Woku:

1. Panaskan wajan/teflon diatas kompor dg api sedang, oleskan minyak sedikit aja lalu masukkan bumbu halus, aduk sampai tercium wanginya lalu masukkan daun jeruk, daun salam, batang sereh, aduk kembali sampai meletup2 sedikit lalu masukkan potongan2 ayam, aduk rata, lalu masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula lalu aduk rata.
2. Tutup wajan/teflon, gunakan api kecil, tunggu sampai ayam matang, dan air sedikit asat (kurang lebih 20 menitan dg api kecil).
3. Setelah air sedikit asat dan ayam sudah terlihat matang, taburkan irisan2 daun bawang dan kemangi, lalu diaduk rata sampai daun2 itu menyebar ke bumbu dan ayamnya, lalu matikan kompor, jadi deh ayam woku khas manado 😍 selamat mencoba sobat cookpad.

Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :