Opor Ayam Ala Lebaran. Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya.

Lebaran Idul Fitri tidak lengkap bila tidak ada makanan khas Hari Raya Idul Fitri, yaitu opor. Resep Opor Ayam Lebaran Ala Sisca Soewitomo. Berbicara mengenai Idul fitri tak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan khasnya.

Lagi mencari ide resep opor ayam ala lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ala lebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ala lebaran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam ala lebaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ala lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran memakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran:

1. Ambil 1 ekor ayam.
2. Gunakan 1 kg kelapa parut yang sudah tua.
3. Ambil 2 liter air.
4. Ambil 2 sdm bawang putih goreng.
5. Ambil 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam.
6. Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk.
7. Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Gunakan 12 buah bawang merah.
10. Ambil 8 siung bawang putih.
11. Gunakan 10 cm jahe.
12. Sediakan 10 cm kunyit.
13. Siapkan 5 buah kemiri.
14. Gunakan 4 cm lengkuas.
15. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
16. Ambil 1 sdt jinten sangrai.
17. Gunakan 1 sdt merica butiran.
18. Siapkan Bumbu lainnya :.
19. Siapkan 4 butir cengkeh.
20. Siapkan 2 batang sereh.
21. Ambil 1 lembar daun kunyit.
22. Siapkan 6 lembar daun salam.
23. Sediakan 6 lembar daun jeruk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nasi Bebek Madura yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali serai, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan air rebusan ayam, beri santan dan masukkan ayam. Tak lupa, beri taburan bawang goreng.

Cara menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran:

1. Potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis..
2. Didihkan air kemudian rebus kelapa parut. Tunggu agak dingin lalu peras santan kelapa. Tips air panas ini agar santan tidak cepat basi dan sari santan kelapa nya keluar..
3. Kupas bumbu halus. Cuci bersih dan keringkan. Lalu sangrai dengan api kecil hingga sedikit gosong agar aroma keluar dan ada rasa smokey..
4. Haluskan semua bumbu yang telah disangrai dengan sedikit air / minyak..
5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan agak sedikit kering / kadar air berkurang..
6. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah digeprek agar aroma nya keluar..
7. Masukkan ayam tumis sebentar hingga berubah warna..
8. Masukkan santan encer dan bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk sekitar 1 jam..
9. Masukkan santan kental dan bawang putih goreng agar lebih gurih. Masak hingga santal mengeluarkan minyak kelapa nya..
10. Sajikan dengan bawang goreng. Biasa saya makan pake ketupat, buncis cabe ijo, acar nanas dan sambal asam khas lebaran ala mama saya. Dijamin nambah lagi. Selamat mencoba ya 😊.

Opor ayam bumbu kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong. Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. Baca juga: Resep Opor Ayam Bumbu Putih buat Sajian Spesial Lebaran. Biar makin nikmat, opor ayam bumbu kuning baiknya disajikan selagi hangat. Sidikul, aneka resep Opor Ayam yang praktis dan mudah ala masakan rumahan anti gagal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam ala lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :