Lidah kucing. Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
These biscuits are commonly served during Hari Raya, and are a huge hit among kids.
Sprinkle some hundreds and thousands on it or even dip it in chocolate before adding sprinkles.
Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat).
Anda sedang mencari inspirasi resep lidah kucing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah kucing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah kucing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lidah kucing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lidah Kucing, also known as cat's tongue cookies, are delicious buttery treats with crispy edges, a soft centre and nostalgia-tinted sweetness. They share a resemblance in texture to French almond tuile cookies, except they're more 'cakey.' During the Dutch colonial era, these cookies were called Katte Tong and were adapted in Indonesia. What a cute name for a cookie treat!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lidah kucing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lidah kucing menggunakan 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lidah kucing:
- Gunakan 80 gram rombutter.
- Sediakan 100 gram mentega (blueband).
- Gunakan 1/4 sdt baking powder.
- Ambil 20 gram maizena (2 sdm).
- Siapkan 125 gram tepung terigu (sy pakai segitiga biru kurang lebih 12 sdm munjung).
- Sediakan 80-100 gram gula halus (sy pakai 8 sdm munjung).
- Gunakan 2 putih telur. Harus yg fresh.. tidak keluar dari kulkas.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nugget Ayam Wortel Sawi Manis yang Lezat Tips Anti Gagal
This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit. In Indonesia, kue lidah kucing is widely known. Lidah Kucing means cat tongue so it pretty much looks like a tongue.
Langkah-langkah membuat Lidah kucing:
-
Mixer Campurkan rombutter, mentega dan gula halus hingga putih pucat lalu masukkan putih telur mixer kembali hingga tercampur rata.
-
Masukkan 1 tetes vanilli cair/bubuk lalu masukkan tepung terigu, maizena n baking powder *diayak jadi satu lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. usahakan tidak ada putih telur yg menendap dibawah adonan.
-
Masukkan adonan ke plastik segitiga.
-
Semprotkan adonan ke cetakan lidah kucing yg sebelumnya sudah di olesi margarin. Sembari memanaskan oven (150 derajat selama 10 menit) sebelum nantinya dipakai.
- Oven dengan panas 150 derajat selama 20-30 menit atas bawah (sesuai karakter oven masing”)..
- Angkat. Tunggu hangat. Masukkan ke toples.
I haven't made Lidah Kucing for sometimes now, I will posted as soon as I make it. Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini. Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lidah kucing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :