Soto ayam cilacap. Salah satunya adalah soto Cilacap, Jawa Tengah. Buat kamu yang baru mendengar jenis soto tersebut, secara penampakan hampir serupa dengan soto Sokaraja. Tetapi, soto Cilacap tidak menggunakan ketupat hanya pakai soun.
Cilacap Chicken Soup Soto Ayam khas Cilacap l.
Merdeka.com - Soto ayam termasuk makanan khas Indonesia yang paling banyak variasinya.
Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam cilacap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam cilacap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satunya adalah soto Cilacap, Jawa Tengah. Buat kamu yang baru mendengar jenis soto tersebut, secara penampakan hampir serupa dengan soto Sokaraja. Tetapi, soto Cilacap tidak menggunakan ketupat hanya pakai soun.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam cilacap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam cilacap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam cilacap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam cilacap memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam cilacap:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Siapkan 4 keping bihun jagung, rebus.
- Ambil 3 lmbr daun salam.
- Ambil 1 btg serai, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 sdm garam.
- Ambil 1 scht masako.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 2 ltr air (utk kuah).
- Siapkan 250 gr ceker (boleh skip/diganti krewedan).
- Sediakan 2 btg daun bawang.
- Sediakan Bumbu kuah (haluskan, Gongseng hingga matang) :.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 5 btr kemiri.
- Ambil 1 sdt merica.
- Sediakan pala sebiji jagung.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil Pelengkap :.
- Ambil 10 lmbr kol.
- Siapkan 5 btg daun bawang.
- Ambil 3 btg seledri.
- Ambil 250 gr kacang goreng (haluskan,tambahkan sedikit air).
- Gunakan 250 gr kecambah ijo.
- Sediakan 5 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 250 gr krupuk merah.
- Siapkan 100 ml kecap manis.
- Gunakan 20 bh cabe rawit merah (rebus, haluskan utk sambel).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Biji Ketapang empuk dan renyah yang Enak Tips Anti Gagal
Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Misalnya soto ayam Medan dan soto ayam Cilacap. Cara Membuat Soto Ayam Cilacap: Rebus ayam, kemudian buang airnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, pala, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah membuat Soto ayam cilacap:
- Didihkan 1 lt air,rebus ayam hingga matang.angkat, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, biarkan dingin lalu suwir2 (air rebusan jangan dibuang)..
- Goreng kecambah ijo dengan 2 sdm selama 5 menit.didihkan air,rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan..
- Kuah : Masukkan bumbu halus,serai,daun salam, lengkuas,gula,garam,masako & ceker ke dalam air rebusan ayam tadi.tambahkan lagi 1 lt air,lalu rebus hingga mendidih & ceker matang.tes rasa.matikan kompor,masukkan daun bawang,aduk rata..
- Penyajian : Tata bihun,ayam dan bahan pelengkap diatas mangkok lalu siram dengan kuah dan siap disajikan..
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Soto khas cilacap mengandung bumbu yang sama yakni harus disertai kunyit, ketumbar, bawang putih, jahe, pala, merica, lengkuas, dan asam jawa. Isi campuran sotonya juga disertai soun, nasi, daging ayam dan jeruk nipis. Soto hangat yang segar berpadu dengan gurihnya kacang tanah membuat sarapan pagi begitu bersemangat. asya bilang, ada tempat namanya Soto Damar, di Pertigaan Jl Damar/JL. Cilacap utara, yang jualan soto. makanannya Halal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam cilacap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :