Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Gunakan 8 potong daging ayam.
2. Sediakan 10 siung bawang putih.
3. Ambil 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 4 buah kemiri.
5. Ambil 1 ruas jari kunyit.
6. Siapkan 1 ruas jari jahe.
7. Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai.
8. Sediakan 1/4 sdt ketumbar sangrai.
9. Ambil 1 ruas jempol lengkuas geprek.
10. Sediakan 2 batang serai geprek.
11. Gunakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. Ambil 500 ml santan dari 1/2 kelapa tua.
14. Ambil gula garam sesuaikan.
15. Siapkan sedikit kaldu jamur (skip jg ndk apa).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tumis Tempe Buncis yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Cara menyiapkan Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
2. Sangrai ketumbar dan jintan, goreng sebentar duo bawang agar mudah diulek.
3. Haluskan/ulek ketumbar dan jintan, tambahkan kunyit jahe kemiri, lalu duo bawang.
4. Setelah bumbu halus, tumis diatas wajan tambahkan lengkuas. Setelah harum tambahkan sedikit air,lalu masukkan daun jeruk dan serai..
5. Beri gula garam, icip atur sesuai selera..
6. Setelah rasa pas, matikan kompor lalu masukkan ayam. Aduk aduk dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Diamkan +- 5menit.
7. Siapkan santan, untuk mendapatkan santan yg kental(gurihnya lebih uenaaak) blender kelapa yang sudah diparut plus air, saring dan peras..
8. Nyalakan kembali kompor lalu tuang santan kedalam wajan tambahkan daun salam. Masak dengan api sedang agar santan tidak pecah, sesekali aduk.
9. Icip icip, bila rasa masih kurang pas tambahkan gula garam atau kaldu jamur.
10. Masak hingga matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :