Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan Segenggam daun kemangi.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil daun bawang.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Gunakan bumbu halus :.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Ambil sejari jahe.
- Ambil 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan sejumput lada.
- Sediakan 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit.
- Gunakan garam, gula, penyedap rasa (secukupnya).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Gangan Waluh (Sayur Labu Kuning) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci, lalu rebus sebentar ±5 menit atau dengan nama lain (berubusi), angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, 5 buah cabai rawit, kunyit, bawang merah dan bawang putih, serta lada (jahe bisa digeprek atau ikut dihaluskan, sesuai selera).
- Potong halus memanjang daun pandan, sereh, daun jeruk, daun bawang, dan daun kunyit.
- Potong tomat dadu atau memanjang sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam..
- Masukkan dedaunan iris, dan 5 buah cabai rawit utuh, tunggu hingga layu (daunnya), lalu masukkan air ±250 ml.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Tunggu sampai air berkurang dan bumbu meresap..
- Masukkan potongan tomat..
- Angkat dan hidangkan hangat hangat bersama nasi hangat.
Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :