Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang.
Lagi mencari inspirasi resep empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging sapi(gepuk)sambal bawang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal daging sapi(gepuk)sambal bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang memakai 28 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 1000 ml air untuk rebusan pertama.
- Ambil 1000 ml air untuk rebusa kedua.
- Siapkan 2 batang sereh di geprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 4 biji kemiri sanggrai.
- Siapkan 1 sdt jintan sanggrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdt lada putih.
- Gunakan 1 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 keping gula merah.
- Siapkan 1 sdm asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 50 gram lengkuas (di parut).
- Gunakan Pelengkap sambal bawang.
- Sediakan 10 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Ambil 5 sdm minyak untuk goreng cabai dan bawang.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Semur Pedas Tahu Tempe yang Lezat Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
- Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
- Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
- Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa😄.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
- Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa😁).
- Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
- Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
- Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
- Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
- Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang😋.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :