Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 250 gr ayam (me: bagian dada), cuci bersih, rebus sampai matang.
- Ambil 1,5 liter air kaldu dari rebusan ayam.
- Ambil Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang, iris.
- Siapkan 1 batang serai.
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 buah daun jeruk.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula.
- Siapkan 1 sdm kecap manis (me: kecap abc).
- Gunakan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 4 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 1 buah bawang merah goreng.
- Sediakan 1 buah bawang putih goreng.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil Bubuk Koya :.
- Ambil Secukupnya kerupuk udang, goreng tiriskan.
- Siapkan 1 buah bawang putih goreng tiriskan.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam).
- Gunakan Isian :.
- Sediakan 1 buah kobis ukuran kecil, potong tipis.
- Ambil 100 gr tauge, rendam air panas bentar.
- Siapkan Secukupnya soun, rendam air panas bentar.
- Ambil Secukupnya seledri, potong tipis.
- Siapkan 2 butir telor, rebus dan kupas kulit lalu potong (me: 1 telor jadi 6 potongan).
- Gunakan Bahan Sambal :.
- Gunakan 6 buah cabai rawit, rebus sebentar.
- Sediakan Secukupnya kuah soto yg sudah dimasak.
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Seblak Kuah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Ayam yg sudah direbus kemudian digoreng dan ditirikan lalu disuwir sesuai selera..
- Tumis bumbu halus ditambah serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum..
- Rebus kembali air kaldu dari rebusan ayam, kemudian masukan bumbu yg telah ditumis, tambahkan irisan tomat+garam+gula+lada+penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Setelah dirasa pas tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor, terakhir taburkan bawang goreng..
- Untuk membuat bubuk koya, haluskan semua bahan dengan blender atau haluskan manual..
- Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit, tambahkan dgn sedikit kuah soto lalu kecap, aduk rata..
- Sajikan soto lamongan di atas mangkuk (kalau saya sih urutannya : nasi+soun+kobis+tauge+seledri+suwiran ayam+potongan telor rebus+beri kuah+taburi bubuk koya+sambal). Dijamin mantuuul bun 💯.
- Selamat mencoba ya bun ☺.
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :