Wajik Pandan. Wajik - Indonesian Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves. Wajik is a traditional Indonesian snack/cake made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The cooked rice is then spread and flatted in a baking tray.

Resep wajik ternyata simpel dan mudah sekali dibuat oleh siapa saja di rumah. Wajik memang merupakan salah satu jenis jajanan pasar tradisional yang banyak digemari. Bahan utamanya adalah beras ketan, dan umumnya sih berwarna cokelat.

Anda sedang mencari inspirasi resep wajik pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik pandan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Wajik - Indonesian Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves. Wajik is a traditional Indonesian snack/cake made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The cooked rice is then spread and flatted in a baking tray.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan wajik pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Pandan memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wajik Pandan:

1. Sediakan 500 gr beras ketan kualitas bagus, rendam air min 4 jam.
2. Sediakan 200 ml santan instan.
3. Gunakan 100 ml air.
4. Sediakan 10 lembar daun suji + pandan.
5. Siapkan 350 gr gula pasir.
6. Sediakan 1 sdt garam.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Donat Cookies (Kue kering Donat) yang Lezat Tips Anti Gagal

Masak wajik ketan pandan sampai matang. Selanjutnya masukkan beras ketan yang sudah matang ke dalam wajan rebusan santan. Kukus lagi, dan perciki dengan sisa air panasnya. Rebus santan, air daun suji, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik Pandan:

1. Blender daun suji dan pandan dengan 100 ml air. Peras, ambil airnya.
2. Tiriskan ketan, kukus 20 menit.
3. Setelah dikukus 15 menit, rebus santan, juice suji pandan, gula, garam. Setelah mendidih. Matikan api.
4. Tuang kukusan ketan ke dlm santan yg baru mendidih. Aduk rata. Diamkan sampai meresap.
5. Kembalikan ketan ke kukusan. Kukus lg sampai matang. Sekitar 30 menit.
6. Setelah matang, tuang ke loyang persegi 18 cm yg sudah dialasi dengan plastik. Tuang ke loyang, ratakan dan padatkan. Tutup atas loyang dengan cling wrap. Diamkan sampai dingin.
7. Setelah dingin, potong2 dengan pisau yg diolesi sedikit minyak..

Lihat juga resep Wajik ketan pandan enak lainnya. Horeee Berhasil membuat Wajik beras ketan rasa pandan, ternyata mudah sekali membuat nya. Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :