Soto Ayam Koya Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli.
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit.
Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam koya lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam.
- Gunakan Air.
- Gunakan Minyak.
- Gunakan 🌷Bumbu halus :.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt mrica.
- Sediakan 🌷Bumbu cemplung:.
- Siapkan 2 helai daun salam.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Ambil 1 btg sere geprek.
- Sediakan Jahe geprek.
- Ambil Laos geprek.
- Siapkan Kaldu jamur/ayam.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula jawa.
- Sediakan 🌷Koya:.
- Ambil 5 kerupuk udang goren.
- Ambil 6 siung bawang putih iris goreng.
- Gunakan 🌷Isian:.
- Siapkan Soun seduh.
- Gunakan Kubis iris seduh.
- Sediakan Telur rebus.
- Sediakan Suwiran ayam.
- Siapkan 🌷Taburan:.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Ambil iris Seledri.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil 🌷Sambal:.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Resep Sambal Gami Cumi Mudah dan Enak buat menu Makan siang yang Sempurna Tips Anti Gagal
Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Lamongan:
- Cuci ayam, buang jeroan dan kulit. Rebus sebentar, buang airnya. Ganti air. Rebus sampai empuk. Volume air sesuai selera ya.....
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, jahe. Tunggu sampai aroma keluar, beri air sedikit. Masukkan ke kuah ayam dlm kondisi kuah ayam mendidih. Beri bumbu garam, kaldu, gula merah..
- Ambil daging dalam kuah, beri garam, goreng sebentar. Suwir2..
- Buat koya: Remuk kerupuk dan bawang dg cara diulek/diblender/cooper.
- Penyajian : Tata soun, kubis, suwiran ayam ke piring saji, tuang kuah. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng, koya. Masukkan telur. Kucuri dg jeruk dan kecap. Soto lamongan siap disantap dg sambal..
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :