Sayur Asam Khas Banjarmasin. Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang cantik ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar.

Sayur unik satu ini terbilang langka di Banjarmasin karena menggunakan tumbuhan bernama tinggarun yang tumbuh musiman. Salah satu makanan khas Banjarmasin yang kaya akan rasa adalah cacapan asam yang rasanya asam, pedas, dan asin. Cita rasa kaya yang dihasilkan merupakan hasil perpaduan dari bumbu-bumbu berupa garam, bubuk penyedap rasa, cabai rawit, bawang merah, asam jawa, dan cincangan buah-buahan yang berasa asam.

Sedang mencari ide resep sayur asam khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam khas banjarmasin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Sayur Asam- Banjar enak lainnya. Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang cantik ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asam khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Khas Banjarmasin memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asam Khas Banjarmasin:

1. Ambil 1 ekor kepala dan ekor ikan patin.
2. Ambil 1 buah tomat.
3. Sediakan secukupnya kol.
4. Ambil 1 ikat kacang panjang.
5. Gunakan 1 buah timun.
6. Ambil 1 buah cabe merah besar.
7. Sediakan 500 ml air.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Gunakan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 cm sereh.
12. Ambil 1 cm lengkuas.
13. Sediakan 1 cm kunyit.
14. Ambil secukupnya terasi.
15. Gunakan secukupnya asam jawa.
16. Gunakan secukupnya garam.
17. Siapkan secukupnya penyedap rasa.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam kecap pedas manis yang Enak Tips Anti Gagal

Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Selain itu karena Banjarmasin kaya akan ikan patin, maka biasanya sering diganti dengan ikan patin. Sayur ini berwarna kuning dan rasanya campuran antara asam, gurih, dan segar yang menggugah selera. Cacapan asam ini masakan yang biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Banjarmasin, terutama makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan.

Langkah-langkah membuat Sayur Asam Khas Banjarmasin:

1. Bersihkan kepala dan ekor ikan patin..
2. Potong tomat,kol,kacang panjang,timun,dan cabe merah sesuai selera..
3. Haluskan bawang merah,bawang putih,sereh,lengkuas,kunyit dan terasi..
4. Rebus ikan patin,kol,kacang panjang,timun,tomat dan cabe merah sampai mendidih..
5. Masukkan bumbu yang dihaluskan aduk hingga rata..
6. Masukkan asam jawa,garam dan penyedap rasa sesuai selera..
7. Aduk hingga rata sampai bumbu meresap,angkat dan sajikan..

Selain terkenak dengan ikan seluang ternyata olahan atau makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari olahan ikan lainnya adalah ikan patin gangan asam. Cacapan asam adalah kuliner khas Banjarmasin selanjutnya yang memiliki cita rasa sangat khas. Terbuat dari ragam buah-buahan yang dicincang dan dicampur bersama bumbu lain seperti asam jawa, bawang merah, cabai rawit, dan garam, membuat makanan khas Banjarmasin ini terasa menyegarkan. Nama kuliner Banjarmasin ini memang sedikit sulit disebutkan. Gangan sendiri dalam bahasa Banjar berarti sayur sedangkan humbut adalah rebung atau tunas pohon kelapa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :