Wajik Gula Merah. Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.

Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.

Sedang mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik gula merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Gula Merah memakai 11 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Wajik Gula Merah:

1. Ambil Bahan A :.
2. Sediakan 500 gr beras ketan.
3. Ambil 65 ml santan kara + air hingga total 300 ml.
4. Gunakan Bahan B :.
5. Ambil 200 ml santan kara + air hingga total 500 ml.
6. Gunakan 2 batang kayu manis.
7. Siapkan 2 lembar daun pandan.
8. Gunakan 2 ruas jahe (sesuai selera).
9. Gunakan 280 gr gula merah.
10. Sediakan 50 gr gula pasir.
11. Ambil Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur asem simple home made yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Wajik Ketan Gula Merah by Diana Then. #ResepLangsungenak.

Cara menyiapkan Wajik Gula Merah:

1. Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam kurang lebih 2 - 3 jam, boleh lebih. Kemudian buang airnya..
2. Panaskan 300 ml santan hingga mendidih kemudian masukkan beras kedalam santan, aron hingga keset/santan habis meresap kedalan beras..
3. Panaskan kukusan. Masukkan beras ketan kedalam kukusan. Kukus -+ 30 menit..
4. Panaskan 500ml santan, gula merah, gula pasir dan kayu manis hingga gula benar2 larut..
5. Kemudian disaring agar campuran santan gula bersih dari kotoran. Masukkan kedalam wajan..
6. Panaskan lagi larutan gula tadi dan tambahkan jahe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga larutan sedikit kental..
7. Masukkan ketan kedalam wajan yang berisi larutan gula tadi kemudian aduk hingga merata. Masak dengan api kecil sampai air wajik benar2 kering dan tidak lengket diwajan -+ 30 menit, kemudian matikan kompor. (kalau wajik sudah mulai berat diangkat berarti sudah matang dan boleh dipindahkan ke cetakan)..
8. Letakkan wajik diatas cetakan yang sudah dialasi daun pisang bersih (apa aja sesuai selera)..
9. Ratakan kemudian tutup dengan kain atau daun pisang agar bagian atas tidak terlalu kering..
10. Diamkan hingga wajik dingin -+ 3 - 4 jam. Wajik siap dipotong. (Jangan taruh wajik didalam kulkas karena akan membuat tekstur wajik mengeras. Bertahan disuhu ruangan -+ 4 - 5 hari)..
11. Selamat menikmati..

Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tampilanya yang berwarna kuning kecoklatan ini membuat kita ingin sekali memakan-nya karena sudah rindu gak pernah makan kue wajik. Wajik ketan gula merah siap disajikan. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, membuatmu harus coba wajik ketan gula merah ini. Tentu saja jajanan ini sangat bisa kamu sajikan untuk teman ngemil di rumah maupun menjamu tamu, dijamin kenikmatannya bikin nagih!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Wajik Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :