Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.
Lagi mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku menggunakan 19 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Siapkan 1 ekor ayam size sedang, kurleb 700gr, potong sesuai selera.Cuci.
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit, iris".
- Ambil 1 lbr daun pandan, iris".
- Ambil 2 btg sereh.
- Ambil Sejempol jahe.
- Sediakan 2-3 genggam kemangi.
- Gunakan 2 btg daun bawang, iris".
- Gunakan 1 buah tomat, potong jadi 4.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Garam, gula,.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bw merah.
- Ambil 4 siung bw putih.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Ambil 5 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe cengek (sesuaikan selera).
- Gunakan 2 cm kunyit.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Terang Bulan Mini yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Cara menyiapkan Ayam Woku:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan jahe hingga wangi. Tambahkan ayam dan air secukupnya, aduk".
- Masak hingga ayam empuk dan matang. Masukkan tomat, daun kunyit, daun pandan, aduk". Masak hingga daun agak layu. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, beri kaldu jamur, garam dan gula, aduk". Koreksi rasa. Masak sebentar. Angkat.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :