Es pisang ijo. Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa.
Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Sayangnya karena pindah ke Medan, saya jadi tidak bisa.
Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es pisang ijo menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Es pisang ijo:
- Gunakan Pisang 7 buah (sy pakai pisang lilit,karena aroma nya Sgt harum).
- Siapkan (bahan kulit ijo).
- Ambil 100 gr Tepung terigu.
- Ambil 70 gr Tepung beras.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 2 sdm Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Vanili.
- Ambil 1 lembar Daun pandan.
- Ambil 500 ml Santan.
- Gunakan 1 sdm Perasa pandan.
- Ambil (bahan fla santan).
- Gunakan 100 gr Tepung beras.
- Ambil 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 3 sdm Gula pasir.
- Sediakan 500 ml Santan kental.
- Ambil 1 lembar Daun pandan.
- Siapkan Daun pisang (untuk bungkus).
- Gunakan (bahan pelengkap).
- Gunakan secukupnya Sirup strawberry.
- Gunakan secukupnya Es batu.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nastar keju premium yang Lezat Tips Anti Gagal
Es Batu • Pisang Raja • Tepung Terigu • Tepung Beras • Santan Instan • Air • Gula Pasir • garam. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang.
Cara membuat Es pisang ijo:
- Siapkan semua bahan,kupas bersih pisang dan kukus..
- Campurkan semua bahan untuk membuat kulit ijo,masak sampai adonan mengental..
- Tipiskan adonan kulit ijo,kemudian gulung pisang di adonan dgn daun pisang yang sudah di olesi minyak agar tidak lengket,setelah di gulung kukus kembali 10 menit,agar kulit ijo terasa kenyal.
- Masak santan,untuk membuat fla santan, masukkan daun pandan..
- Masukkan semua bahan untuk membuat fla,masak hingga mengental,potong pisang yang sudah di kukus,tuang fla,tambahkan sirup dan es batu,siap di nikmati..
Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Es pisang ijo adalah kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :