Soto Ayam Khas Padang. Lihat juga resep Soto Ayam Khas Padang enak lainnya. Soto padang umumnya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Namun ulasan kali ini akan fokus ke bahan utama daging ayam.
Di Batam nih.khususnya di daerah pasar sentosa perdana (SP) ada yang jual soto padang ayam dan daging sapi.
Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng.
Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap.
Sedang mencari ide resep soto ayam khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto Ayam Khas Padang enak lainnya. Soto padang umumnya menggunakan daging sapi atau daging ayam. Namun ulasan kali ini akan fokus ke bahan utama daging ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Khas Padang memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:
- Sediakan 500 g daging ayam (me : dada, sayap, paha atas).
- Siapkan 2 liter air utk kuah soto.
- Gunakan 1 bungkus soun (125 g).
- Ambil 3 sdm minyak utk menumis bumbu.
- Ambil ⏩Bumbu yg dihaluskan :.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Sediakan 10 butir bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 1/4 biji pala (diparut dulu).
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 5 buah kapulaga india/green cardamom (bisa ganti kapulaga lokal).
- Ambil ⏩Bumbu aromatik cemplung :.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (dikoyak/buang tulang daun).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 tangkai serai (geprek, simpul).
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Gunakan 2 buah bunga lawang (pekak).
- Sediakan ⏩Bumbu iris :.
- Sediakan 3 batang bawang daun.
- Siapkan ⏩Seasoning (sesuaikan dg selera) :.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil ⏩Bahan pelengkap :.
- Ambil Perkedel kentang (dari 1 kentang besar, buat jd 12 buah) (lihat resep).
- Siapkan Secukupnya Kerupuk kanji merah.
- Sediakan 2 sdm Sambal cabe merah goreng, dibuat dari :.
- Ambil (10-15 cabe merah keriting, 3 siung bawang merah, 1/4 sdt garam).
- Siapkan Secukupnya seledri iris.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Ambil Potongan jeruk nipis.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep 25. Nastar keju yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi. Selain itu, soto ini juga disajikan bersama dengan soun dan irisan tomat. Resep Soto Padang Enak Gurih dan Spesial. Tanah Minang memang cukup terkenal akan ragam kulinernya yang mempunyai kelezatan yang khas.
Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Padang:
- Klo bikin soto yg ada printilannya kayak perkedel, kerupuk dan sambel, bisa disiapkan di hari sebelumnya, spy tdk terlalu "riweuh". Klo ada printilannya itu makan soto jd lebih afdhal/lengkap. Seperti menyiapkan sambel dan adonan perkedel yg sdh dicetak, bisa simpan kulkas dulu. Untuk sambel cabe merah, diulek halus dulu kemudian tumis dg sedikit minyak. Simpan wadah. Sisihkan. Pas hari H, perkedel tinggal dicelup putih telur dan digoreng..
- Cuci bersih ayam, rebus sebentar ayam dlm air mendidih utk menghilangkan bau amis dan kotoran. Buang air rebusan dan cuci bersih kembali ayam. Rebus kembali ayam dg 2 liter air, tambahkan 1 sdt garam. Sambil menunggu air rebusan ayam mendidih, soun direndam sebentar dg air panas, hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
- Siapkan semua bahan bumbu. Pastikan higienis. Iris bawang daun. Kupas duo bawang, bawang putih digeprek dulu (jika akan dihaluskan dg blender). Lalu haluskan semua bahan bumbu yg dihaluskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan bumbu aromatik cemplung, tumis hingga wangi. Terakhir masukkan bawang daun, tumis hingga layu. Sisihkan.
- Jika air rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalamnya. Tambahkan sesoaning yaitu sisa garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap kedalam ayam dan kuah. Cek rasa dan cek keempukan ayam. Jika ayam sdh empuk, angkat ayam. Jika rasa sudah pas sesuai selera, matikan kompor atau kecilkan jd api lilin agar kuah soto tetap panas saat dihidangkan.
- Goreng ayam sebentar saja. Jika sdh gak terlalu panas, bisa disuwir2 dg bantuan garpu dan gunting/pisau. Sisihkan..
- Cara menyajikan soto ayam khas padang : susun soun dlm mangkok saji, beri suwiran ayam, perkedel, taburan seledri dan bawang goreng, kerupuk merah, sambel merah, tuangkan kuah soto di bagian pinggir. Jika suka manis, tambahkan kecap. Kucuri sedikit perasan jeruk nipis biar segar. Duh Sedaaap harum ini soto😋.. Bisa dimakan dg tambahan nasi..
Salah satu masakan yang cukup menggugah selera adalah Soto Padang. Yang khas dari Resep Soto Padang ini adalah penggunaan potongan daging sapi yang digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan dengan bahan yang lain. Harga Bumbu soto padang (minyak) SELAMAT MAJID HAMID. Harga Minyak Bumbu Masak Soto Mieso / Sate Pelezat Masakan Khas Asli Padang. Makanan Unik Khas Padang ini mempunyai cita rasa pedas yang tidak akan pernah bisa kamu tolak rasanya sedikit pun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :