Gepuk / empal sapi khas sunda.

Lagi mencari inspirasi resep gepuk / empal sapi khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk / empal sapi khas sunda yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk / empal sapi khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gepuk / empal sapi khas sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gepuk / empal sapi khas sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gepuk / empal sapi khas sunda menggunakan 16 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gepuk / empal sapi khas sunda:

1. Siapkan 1 Kg daging sapi bagian paha /gandik.
2. Siapkan 5 lembar Daun salam.
3. Ambil 3 tangkai Serai.
4. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
5. Siapkan 3 cm Lengkuas.
6. Gunakan 3 sdm Air asam.
7. Siapkan 1 liter Santan kental.
8. Gunakan 1 liter kaldu daging sisa rebusan.
9. Ambil 100 gr Gula merah.
10. Ambil 1 Sdm garam.
11. Ambil secukupnya Minyak goreng.
12. Ambil Bumbu Halus.
13. Sediakan 15 Siung Bawang merah.
14. Ambil 3 SiungBawang putih.
15. Sediakan 2 sdm Ketumbar sangrai.
16. Siapkan 10 Kemiri sangrai.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Makaroni skotel (Kukus) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Gepuk / empal sapi khas sunda:

1. Panaskan air dalam panci lalu masukkan daging sapi ke dalamnya, biarkan mendidih bersama air rebusan sampai daging terasa empuk (sekitar 3 jam) kemudian angkat, tiriskan dan biarkan hingga dingin..
2. Iris daging searah serat kurang lebih menjadi 25 iris.
3. Pipihkan daging dengan cara menggepreknya dengan ulekan.
4. Gulung daging yang telah digeprek.
5. Ikat gulungan daging dengan tali bambu atau sebitan daun batang sereh kering.
6. Gongso bumbu halus, masukan bumbu lainnya, kaldu, santan kental lalu panaskan.
7. Masukan daging kedalam adonan bumbu yang telah panas.
8. Aduk terus hingga bumbu mengering lalu angkat.
9. Goreng daging dan bumbunya sampai kecoklatan.
10. Hidangkan empal dengan taburan bumbu remahannya dan bawabf goreng disantap dengan nasi hangat dan sambal.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk / empal sapi khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :