Wajik gula merah. Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.
Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.
Sedang mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan wajik gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik gula merah menggunakan 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Wajik gula merah:
- Ambil Bahan A :.
- Siapkan 500 gr beras ketan, rendam 3 jam.
- Siapkan 300 ml santan encer.
- Gunakan 1 lbr daun pandan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bahan B :.
- Sediakan 300 ml santan kental.
- Sediakan 300 gr gula merah.
- Gunakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 1 lbr daun pandan.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Strawberry Thumbprint Cookies yang Sempurna Tips Anti Gagal
Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Wajik Ketan Gula Merah by Diana Then. #ResepLangsungenak.
Cara menyiapkan Wajik gula merah:
- Bahan A : Rebus santan encer dan garam sampai mendidih, angkat dan sisihkan. Tiriskan beras ketan, kukus bersama daun pandan selama 15 menit, angkat..
- Tuang santan ke dalam ketan kukus, aduk rata. Biarkan sampai santan meresap beberapa saat. Kukus kembali selama 25 menit/ matang. Angkat dan sisihkan..
- Bahan B : Rebus santan, gula merah dan gula pasir sampai larut. Angkat dan saring. Pindahkan dalam wajan teflon, tambahkan daun pandan, masak sampai cairan gula mengental..
- Masukkan ketan kukus, aduk rata sambil di aduk2 sampai meresap dan kering. Angkat..
- Pindahkan dalam loyang ber alas daun pisang/ plastik, biarkan sampai dingin. Potong2 sesuai selera dan siap di sajikan.
Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tampilanya yang berwarna kuning kecoklatan ini membuat kita ingin sekali memakan-nya karena sudah rindu gak pernah makan kue wajik. Wajik ketan gula merah siap disajikan. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, membuatmu harus coba wajik ketan gula merah ini. Tentu saja jajanan ini sangat bisa kamu sajikan untuk teman ngemil di rumah maupun menjamu tamu, dijamin kenikmatannya bikin nagih!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :