Ayam masak Palekko. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat.
Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah.
Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak palekko yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak palekko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam masak palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam masak palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam masak Palekko memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam masak Palekko:
- Siapkan 🐔Bahan A :.
- Gunakan 500 gr ayam (sy bag.sayap).
- Gunakan 2 sdm air asam jawa yang pekat (bs lbh jika suka asam).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 🐔Bahan B :.
- Sediakan 10 cabe campur (sesuai selera pedasnya).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 🐔Bahan C :.
- Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Ambil 2 btg sereh, geprek.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk, sobek2.
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Crunchy Brownies Cookies yang Sempurna Tips Anti Gagal
Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Original resepinya guna daging itik dan di masak dalam palekko (periuk tanah). Kenapa saya tak pernah makan ya sebelum ini?, seingat saya memang diorang tak pernah masak pun. Alasan mungkin sebab tiada palekko atau tiada itik, sehingga ada yang berani derhakai resepinya itik tukar ke ayam dan palekko tukar guna kuali.
Cara menyiapkan Ayam masak Palekko:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan potong2 kecil (sy cuci sambil rendam dulu dengan jeruk nipis dan dibilas) kemudian lumuri ayam dengan asam jawa dan sedikit garam, sisihkan..
- Haluskan bumbu B, tumis dengan bahan C hingga harum..
- Masukkan ayamnya saja aduk rata, tumis ayam hingga menjadi kaku sekitar 5 menitan.
- Kemudian masukkan air asam dari rendaman ayam, hati2 biji dan remahannya ya atau disaring dulu. Kemudian diungkep (tutup wajannya). Tambahkan gula dan kaldu bubuk serta garam jika dirasa kurang. Koreksi rasa..
- Masak hingga kuah mengental dan ayam matang. Angkat..
- Ayam palekko siap dihidangkan👌.
Jadi boleh lagi masak-masak lauk kegemaran. Ayam Palekko' ni salah satu menu wajib juga yang perlu ada ketika musim raya di rumah suku Bugis. Selalu juga dihidang bersama Burasa' atau Tumbu',tapi raya tahun ni kita takda buat pun,ni semua gambar tahun lalu punya😀🤣baru teringat ni hari mau masukkan resepi dalam blog😆Jika korang rajin masak,silahkan mencuba. Bahan-bahan membuat Ayam Nasu Palekko pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Air Asam Kental, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Garam, Gula Merah Sisir, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit. Untuk lebih lengkapnya, berikut ini Resep Ayam Nasu Palekko Enak, Sederhana dan Cara Membuatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :