Ayam Bakar khas Padang. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan padang. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut.

Perbedaan antara ayam bakar khas Padang dan ayam bakar kecap biasa ada pada pengolahan bumbunya. Bumbu dan rempah tersebut adalah bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, pala bubuk, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, dan garam. Ayam bakar khas rumah makan Padang ini pedas gurih rasanya.

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan padang. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar khas Padang menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar khas Padang:

1. Gunakan 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap).
2. Sediakan 100 ml santan.
3. Gunakan Bumbu halus :.
4. Ambil 7 siung bawang merah.
5. Gunakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 ons cabe giling.
7. Gunakan 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai).
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
11. Ambil 2 lbr daun salam.
12. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 1 batang serai.
14. Gunakan Secukupnya garam dan penyedap.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kroket Kentang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Makin istimewa karena aroma bakaran dan bumbu yang meresap sempurna. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang. Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Selain itu juga tidak lupa dengan perpaduan cabai yang membuat rasanya menjadi pedas, cocok dengan cita rasa khas masakan Padang.

Cara membuat Ayam Bakar khas Padang:

1. Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum.
2. Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah.
3. Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi.
4. Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan.
5. Sajikan utk keluarga tercinta.

Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning. Ayam diungkep dulu dengan bumbu kuning. (SHUTTERSTOCK/M. Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Olahan ayam rumah makan Padang selalu menggoda. Ayam bakar, gulai ayam atau ayam pop tak pernah membosankan disantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :