Ayam Bakar khas Sunda. Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya. Ciri khas adalah ayam bekakak adalah ayam dibelah dua tetapi tidak putus.
Cara mebuat ayam bekakak dari Sajian Sedap ini dapat kamu contoh, karena praktis dibuat.
Namun, salah satu hidangan ayam bakar yang menjadi primadona di Indonesia adalah ayam bakar sunda yang bikin lidah bergoyang.
Lihat juga resep Sambal terasi untuk ayam bakar, ikan bakar, nasi liwet, & pelengkap makan🤤 enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang) Seperti sajian sate dan soto, ayam panggang atau ayam bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya. Ciri khas adalah ayam bekakak adalah ayam dibelah dua tetapi tidak putus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar khas sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar khas Sunda memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar khas Sunda:
- Sediakan 1,5 kg ayam broiler/ ayam jenis pejantan (tege).
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Ambil 2 sdm Air asam jawa.
- Ambil 1,5 sdm gula merah.
- Siapkan 3 sdt gula pasir.
- Ambil 1 sdm garam.
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk.
- Ambil 65 ml santan kara.
- Gunakan 2 lembar salam.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Ambil 250 ml air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1,5 sdm kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 ruas ibu jari lengkuas.
- Gunakan 1 buah cabe merah.
- Gunakan 1 buah tomat (buang bijinya).
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Jamur Crispy yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Ayam bekakak identik dengan ukuran yang besar. Ayam panggang yang terbuat dari ayam kampung ini memang disajikan utuh. Hampir sama dengan ayam bakar, ayam bekakak memiliki rasa gurih, pedas, dan manis. Paling enak disantap dengan nasi putih panas, lalapan, dan sambal.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar khas Sunda:
- Masukan semua bahan utama dan bumbu halus ke dalam panci dan tutup..
- Masak diatas api kecil sampai empuk dan air mengental (untuk olesan saat membakar)..
- Ayam siap dibakar atau disimpan dalam wadah kedap udara dan di simpan di kulkas untuk persediaan. *Jika menggunakan ayam tege, air bisa ditambahkan lagi setelah mulai menyusut dan tunggu sampai mengental, karena teksturnya lebih kenyal..
Untuk mencicipi ayam bekakak, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai. Cara Membuat dan Bumbu Resep Ayam Bakar Sunda Asli Enak Dan Mudah. Selain terkenal dengan ikan bakar cianjurnya, sebenarnya banyak sekali resep masakan khas sunda yang wajib kita cicipi untuk menambah wawasan kuliner kita, terutama buat teman teman yang memang benar benar suka sekali dengan rasa otentik dan tradisional. Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :