Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper ayam menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper ayam:

1. Gunakan 500 g beras ketan bersih direndam 2 jam.
2. Siapkan 2 salam.
3. Siapkan 2 serai.
4. Gunakan 1 sdt garam.
5. Gunakan 300 ml santan (65ml santan instan + air).
6. Gunakan Bahan isian ayam.
7. Ambil 500 g dada ayam direbus dan disuwir.
8. Ambil 10 bawang merah.
9. Siapkan 5 Bawang putih.
10. Gunakan 4 kemiri (sangrai).
11. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Sediakan 1 sdm gula pasir.
13. Ambil 1 saset Santan instan 65ml.
14. Siapkan 50 ml Minyak goreng utk blender.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Geprek crispy extra hot yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Langkah-langkah membuat Lemper ayam:

1. Buat isian ayam, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam yg sdh di suwir, tambahkan bumbu lain dan santan, aduk2 hingga set, jgn lupa isip rasa (dominan manis dan gurih asinnya asal terasa aja). sisihkan.
2. Tiriskan beras yg SDH direndam 2 jam.
3. Rebus air serah dan salam hingga air beraroma, di tempat lain nyalakan kukusan jika sudah panas masukkan beras, masak hingga setengah Mateng (lengket dan kaku).
4. Takar ulang air rebusan, garam dan santan masak tunggu mendidih..
5. Masukkan beras ketan pd santan aduk2 sampai set, dan dingin (30menitan).
6. Kukus ulang ketan yg sudah dicampur dengan santan hingga benar2 Tanak agar tak mudah basi. Tata diloyang beserta isiannya (atau bisa di kepal sesuai selera).
7. Bungkus suka2, insyaallah tahan hingga lbh 10 jam di suhu ruang,.

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :