Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel. Lihat juga resep Gulai santan ayam kampung enak lainnya. Resep Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami. Hari libur itu sesungguhnya adalah hari kumpul keluarga.

Lihat juga resep Gulai Ayam ala Kampung (Menu Hajatan) enak lainnya. Gulai itiak (itik) adalah makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang. Gulai itiak disebut juga tanak koto gadang.

Lagi mencari inspirasi resep gulai kojo ayam kampung ala sumsel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kojo ayam kampung ala sumsel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Gulai santan ayam kampung enak lainnya. Resep Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk RM Bang Nasir ala Rumah Kami. Hari libur itu sesungguhnya adalah hari kumpul keluarga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kojo ayam kampung ala sumsel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kojo ayam kampung ala sumsel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kojo ayam kampung ala sumsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda (berat bersih tanpa bulu kurleb 750 g).
2. Siapkan 9 siung bawang merah (7 diulek, 2 untuk ditumis).
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 15-20 buah cabe merah (tergantung selera).
5. Sediakan 1 ruas agak besar lengkuas.
6. Gunakan 1 ruas sedang kunyit.
7. Sediakan 1 ruas sedang jahe.
8. Gunakan 3 batang serai.
9. Sediakan 2,5 SDM bumbu kari bubuk.
10. Ambil 1 tangkai daun kari (salam koja).
11. Ambil 250 ml santan segar.
12. Ambil 1 bungkal kecil asam jawa diremas menjadi 3 SDM air asam jawa.
13. Ambil 1 SDM garam halus.
14. Siapkan 1 SDM gula pasir.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur asem betawi yg sangat simple dan sedap yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) Semur ayam: mudah, tinggal beli ayam mentah dan telur mentah. Tambah wortel, tomat, bawang putih (garlic), bawang bombay. Rebus, ceprotin kecap, garam gula, beres. Orak arik buncis: Buncis disebut beans di sana.

Cara membuat Gulai Kojo Ayam Kampung Ala Sumsel:

1. Siapkan bahan.
2. Bersihkan ayam kampung, potong menjadi 16 atau 12 sesuai selera (ukuran kecil bikin cepat matang). Lalu cuci bersih.
3. Kupas bumbu, cuci bersih. Lalu haluskan. Karena saya haluskan pakai chopper agak saya kecilkan ukuran supaya alat saya tidak rusak..
4. Sisihkan bumbu halus. Iris 2 buah bawang merah untuk tumisan.
5. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Lalu masukkan bumbu halus, lanjut tumis sampai tanak dan minyak keluar agak banyak.
6. Setelah tanak, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daun kari atau salam koja, lanjut tumis sampai daun layu dan wangi kari muncul.
7. Setelah bumbu tumis jadi, baru masukkan potongan ayam kampung. Tumis seperti tekni sauteing sekitar 2 menit sampai daging ayam mengkeret dan layu.
8. Beri air matang sekitar 1,5 gelas dan tutup wajan sampai ayam matang dan bumbu meresap. Sekitar 30 menit.
9. Setelah itu tuangkan santan. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih beri air asam jawa, garam halus dan gula pasir. Koreksi rasa. Boleh pakai penyedap bagi yang suka.
10. Jadi deh. Tinggal disajikan dimangkuk dan disantap bersama keluarga.

Kidu kidu adalah masakan dari karo yang berupa ulat dari pohon enau. Kidu atau ulat sagu sangat langka maka dibuat makanan yang bentuknya serupa kidu. Menu yang disajikan oleh keturunan arab Al-Munawar adalah nasi mandhi, gulai daging, selado, sambal dan acar nanas. Bahan utama yang digunakan bisa menggunakan ayam kampung ataupun ayam negeri tergantung selera, namun bila mernggunakan ayam kampung maka proses memasak lebih lama karena untuk mengempukkan daging ayam kampung diperlukan dua kali pemasakan sebelum diberi. Telur yang digunakan biasanya adalah telur ayam kampung.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kojo ayam kampung ala sumsel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :