Wajik ketan gula merah. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik dengan cara mengukus beras ketan, gula merah, santan hingga lembut dan berminyak. Untuk resep supaya mudah saya gunakan saja resep wajik ketan gula merah NCC, saya gunakan setengah resep dibawah, dan santannya saya gunakan santan instan yang dicampur air. Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya.
Lagi mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik ketan gula merah menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Wajik ketan gula merah:
- Gunakan 500 gram ketan putih.
- Gunakan 300 gram gula klapa.
- Gunakan 200 ml santen kara.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan Sedikit garam.
- Ambil secukupnya Air.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Chicken Corden Bleu- Ayam goreng enaak yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Resep Wajik Ketan Gula Merah yang Gurih dan Kenyal. Resep wajik ketan biasanya dicari oleh mereka yang gemar akan makanan tradisional khas Jawa. Makanan ini biasanya bisa kita temui pada acara-acara perayaan keluarga misalnya pada momen hajatan ataupun syukuran.
Cara membuat Wajik ketan gula merah:
- Rendam ketan putih 4 jam(lebih bagus di rendam semalam)kemudian tiriskan.
- Panaskan panci untuk mengukus ketan,setelah mendidih masukkan beras ketan 20 menit, setelah 20 menit tutup di buka percikin air sedikit aduk yg merata kukus lagi sepuluh menit angkat bgn seperti di foto.
- Siapkan wajan tuangkan.air secukupnya jgn banyak2 ya, masukkan gula merah,garam,vanila,daun pandan rebus sampai larut,setelah larut masukkan santan,rebut smp.agak mengental ya.
- Jika setelah mengental masukkan ketan yg sudah di kukus tadi ya, dan aduk aduk terus sampai air menyudut,smp terlihat mengkilat kaya di gambar ini.
- Ambil cetakkan,taruh di dlm nya dan tekan2 samp padat merata.. diam kan samp dingin...terus potong menurut selera dan sajikan.selmt mencoba ☺☺.
Para orang tua seperti ibu, bibi ataupun nenek kita umumnya akan memasak resep. Kali ini saya akan membahas mengenai cara buat wajik ketan gula merah yang kekinian namun proses pembuatannya pun terbilang mudah. Siapa sih yang nggak tahu wajik ketan, olahan yang memiliki citarasa yang nikmat dengan rasa legit yang menajadi ciri khas olahan ini. seperti gula merah untuk warna coklat, pandan dan daun suji untuk warna hijau, dan bunga telang untuk warna biru keunguan. Itu tadi pemaparan beberapa resep cara membuat wajik ketan yang bisa saya sampaikan. Resep wajik ketan gula merah legit bisa di buat macam macam sehingga tampilannya lebih menarik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :