Nasi manis / wajik. Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir. Hanya tengok sekejap dan separuh separuh sahaja.

Masak santan dan gula merah di dalam kuali besar. sehingga gula merah larut. Saya panggil kuih wajik ni sebagai nasi manis. Haa maknanya saya ni orang Klate lah.

Anda sedang mencari inspirasi resep nasi manis / wajik yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi manis / wajik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Pulut Wajik atau kuih Wajik atau saya panggil sebagai Nasi Manis kalau di Kelantan adalah antara makanan yang biasa disediakan oleh arwah Bonda saya. Tapi sayang seribu kali sayang kerana saya tidak pernah belajar atau melihat dia menyediakan dari mula hingga akhir. Hanya tengok sekejap dan separuh separuh sahaja.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi manis / wajik, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi manis / wajik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi manis / wajik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi manis / wajik memakai 4 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi manis / wajik:

1. Gunakan 500 gr Ketan.
2. Sediakan 300 gr Gula merah.
3. Gunakan 250 ml santan kental.
4. Ambil Daun pandan boleh skip.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Geprek Diet yang Sempurna Tips Anti Gagal

Pelik dan hairan sebab dulu dulu saya bukan suka sangat pun nasi manis ni. Tapi sekarang lah pulak jatuh suka dengan kuih tradisional ni. Bukan apa, bila dah tinggal di KL ni, susah lah nak cari kuih muih yang sedap, apalagi kuih Kelantan. Nasi Manis ni tak ramai orang yang boleh buat, kalau kat kampung Wani la, tak tau tempat lain macam mana pulak.

Cara menyiapkan Nasi manis / wajik:

1. Cuci bersih ketan lalu aron ketan dgn santan tambah sedikit air masukan pandan. Hingga ketan terendam. Masak hingga air kering lalu kukus didandang.
2. Sisir gula merah lalu masak dgn api kecil tambah sedikit air hingga larut dan meletup letup.
3. Masukan ketan yg sudah dikukus, aduk rata, panas2 lalu masukan loyang, ratakan..
4. Setelah dingin baru dipotong2.

Biasa orang lama je tau buat Nasi Manis ni. Pulut manis ni ada banyak nama sebenarnya. Kelantan panggil Nasi Manis atau Pulut Manis, MIL Wani orang Kedah panggil Pulut Kacau, dan Kakak Ipar orang PJ panggil Wajik pulak. Kuih wajik yang juga dikenali sebagai pulut manis atau nasi manis adalah makanan pemanis mulut yang kebiasaannya dihidangkan pada majlis perkahwinan atau hari raya. Wajik biasanya dimasak bermusim kerana ia kurang sesuai dimakan pada hari-hari biasa kerana rasanya yang tersangat manis dan diperbuat daripada beras pulut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi manis / wajik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :