Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Gunakan Potongan ayam bagian paha atas & bawah (mau pakai bagian lain juga boleh & bisa).
2. Ambil 8 buah cabe keriting.
3. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
4. Gunakan 4 siung bawang merah.
5. Ambil 1 siung bawang putih.
6. Ambil 2 biji kemiri.
7. Sediakan 3 cm lengkuas.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Siapkan 3 cm jahe.
10. Siapkan 3 batang serai.
11. Ambil 5 lembar daun salam.
12. Gunakan 8 lembar daun jeruk (diiris).
13. Siapkan Daun kemangi (sebanyak yg kalian suka).
14. Sediakan Daun bawang (sebanyak yg kalian suka).
15. Siapkan 3 buah jeruk limau.
16. Siapkan 1 lembar daun pandan.
17. Ambil 1 bungkus kunyit bubuk.
18. Gunakan 1 sdt garam.
19. Ambil Kaldu jamur (boleh diganti sasa jika kalian mau).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Puding Oreo Milo Vla Cokelat yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Pertama, cuci bersih potongan ayam. Lalu taburi bubuk kunyit, kaldu jamur & beri perasan jeruk limau. Diamkan selama 30 menit (waktu nya dilebihkan juga gapapa, biar lebih enak). Selagi menunggu ayamnya, blender bahan2 bumbu halus...
   
2. Panaskan minyak, goreng ayam 1/2 matang. Setelah itu, angkat, sisihkan..
   
3. Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus. Masak hingga tercium wangi. Masukkan serai, daun salam, daun pandan..
   
4. Masukkan ayam yg telah digoreng 1/2 matang,lalu aduk rata. Masukkan daun kemangi, dan daun jeruk iris.
   
   
5. Masukkan air kurang lebih 1L, lalu masukkan kemangi & daun bawang..
   
   
   
6. Masak hingga air menyurut. Sisakan untuk kuah ayamnya yaa.. oya, Kalian boleh masukkan bumbu lagi jika dirasa kurang. Ayam Rica Rica siap dihidangkan ☺️ (ga sempet foto atau video pas ayam nya udah jadi) 😂😅🤣.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :