Ayam Goreng Kuning.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kuning memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung.
- Ambil 4 pasang ati ampla.
- Siapkan 10 pasang ceker ayam.
- Gunakan 1 papan tempe.
- Gunakan 1500 ml air putih.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 1 sdt cuka.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Ambil Garam dan micin.
- Gunakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 buah kunyit.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Ambil 20 butir kemiri.
- Gunakan 1 iris jahe.
- Siapkan 1-2 cm langkuas.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tahu Krispi Beda dari Mamang Jualan yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kuning:
- Haluskan semua bumbu halus.
- Cuci ayam, ceker, ati ampla, dan tempe. Lalu potong2..
- Siapkan wajan besar atau panci, masukkan 850 ml air dan bumbu halus, aduk dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan cuka, gula(sedikit saja), garam, dan micin. Test rasa dulu. Untuk ayam kuning ini, lebih enak terasa asin dan gurihnya ya mom. Jadi jangan takut kasih bumbu2 penyedap. Kalo rasa sudah ok, masukkan ayam, ceker, dan ati ampla. Diungkep selama 30 menit. Lalu masukkan tempe, dan ungkep lagi selama 30 menit atau hingga air susut. Kalo saya masih ada airnya sedikit ya mom..
- Pada tahap ini, kalau mau langsung di goreng boleh ya. Tapi kalo saya disimpan dulu untuk persediaan besok-besok. Kalo masuk freezer semua tahan lama ya mom..
- Kalo mau digoreng, siapkan wajan dan minyak agak banyak, lalu goreng hingga kecoklatan..
- Ayam goreng siap disajikan.
- Tips: untuk 1 ekor ayam, biasa dimasak dengan 1 L air. Kalo ada tambahan jeroan atau lainnya, disesuaikan y mom. Yang penting semua bagian terendam air. Kalo tidak, akan keras hasilnya..
- Tips: untuk lebih banyak kremesannya kemiri dan langkuas boleh ditambah lebih banyak ya mom..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :