Empal Gepuk.

Anda sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk memakai 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gepuk:

1. Ambil 600 gram daging sapi (saya pakai yang bagian has dalam).
2. Sediakan 1 buah santan Kara (saya pakai yang bungkusnya segitiga).
3. Sediakan 7 buah bawang merah.
4. Gunakan 6 buah bawang putih.
5. Siapkan 1.5 sdt ketumbar (disangrai dulu).
6. Sediakan 1 sdt lada butiran.
7. Ambil 4 buah kemiri.
8. Ambil 2 cm jari jahe.
9. Gunakan 50 gram lengkuas (diparut).
10. Ambil 3 sdm gula pasir.
11. Ambil 75 gram gula aren / gula jawa.
12. Ambil 1/2 butir pala.
13. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
14. Siapkan Sedikit asam jawa (direndam sedikit air; ambil airnya saja).
15. Ambil 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 batang sereh (digeprek).
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Gunakan 200 ml air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Kue Talam Pandan Tepung Beras yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Empal Gepuk:

1. Ini bahan-bahannya. Gula dan garam tidak ikut difoto 😊.
2. Rebus daging sapi hingga matang..
3. Setelah daging agak dingin, potong-potong dengan ketebalan sekitar 0.5 sampai 0.75 cm. Tips: potong mengikuti serat daging. Lalu pukul-pukul (gepuk) daging di kedua sisinya. Pukulnya tidak usah terlalu hancur ya, soalnya nanti akan dimasak lagi..
4. Lengkuas diparut. Gula jawa diiris tipis-tipis. Bumbu-bumbu dihaluskan, bisa diulek atau pakai blender (yaitu: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar yang sudah disangrai, lada butir, pala, jahe).
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas yang sudah diparut. Masukkan air. Masak sebentar..
6. Masukkan daun salam dan sereh. Lalu masukkan daging, gula jawa, gula pasir, air asam jawa, dan santan..
7. Masak hingga air agak menyusut. Masukkan garam. Test rasa. Tips: selama memasak, daging jangan terlalu sering dibolak balik, karena nanti akan hancur..
8. Saat air sudah hampir habis, matikan api. Lalu goreng empal. Gorengnya tidak usah terlalu lama, cukup sebentar saja..
9. Jadi deh. Sajikan dengan bawang goreng ya 😊.
10. Tips: sisa bumbu endapan hasil memasak digoreng juga ya, jangan dibuang. Lalu ikut sajikan saat memakan empalnya 😊.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :