Wajik Ketan Gula Merah. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Biasanya masyarakat Jawa membuat wajik dengan cara mengukus beras ketan, gula merah, santan hingga lembut dan berminyak.
Untuk resep supaya mudah saya gunakan saja resep wajik ketan gula merah NCC, saya gunakan setengah resep dibawah, dan santannya saya gunakan santan instan yang dicampur air.
Hmmm sepertinya santan yang saya gunakan juga tidak kental sehingga kurang berminyak juga wajiknya.
Sedang mencari ide resep wajik ketan gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan gula merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik ketan gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik ketan gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 6 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Wajik Ketan Gula Merah:
- Gunakan 1 kg beras ketan.
- Gunakan 500 gr gula merah.
- Sediakan 600 ml santan kental.
- Ambil 600 ml santan encer.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 5 lembar daun pandan.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep #117 Speculaas Cookies / Kue Kering Spekoek yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Resep Wajik Ketan Gula Merah yang Gurih dan Kenyal. Resep wajik ketan biasanya dicari oleh mereka yang gemar akan makanan tradisional khas Jawa. Makanan ini biasanya bisa kita temui pada acara-acara perayaan keluarga misalnya pada momen hajatan ataupun syukuran.
Cara menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Cuci dan rendam beras ketan selama 3-4 jam.
- Cuci bersih lalu tuangkan santan encer ke dalam beras ketan. Aduk merata lalu kukus sampai beras menjadi nasi, sisihkan..
- Siapkan wajan besar tuangkan santan kental, garam dan pandan juga gula merah iris..
- Masak santan sampai mendidih dan mengental..
- Tuang ketan ke dalam gula, aduk merata. Api kecil saja..
- Setelah tercampur rata, pindahkan pada loyang atau wadah sambil ditekan dan padatkan. Tunggu dingin baru dipotong sesuai selera..
Para orang tua seperti ibu, bibi ataupun nenek kita umumnya akan memasak resep. Kali ini saya akan membahas mengenai cara buat wajik ketan gula merah yang kekinian namun proses pembuatannya pun terbilang mudah. Siapa sih yang nggak tahu wajik ketan, olahan yang memiliki citarasa yang nikmat dengan rasa legit yang menajadi ciri khas olahan ini. seperti gula merah untuk warna coklat, pandan dan daun suji untuk warna hijau, dan bunga telang untuk warna biru keunguan. Itu tadi pemaparan beberapa resep cara membuat wajik ketan yang bisa saya sampaikan. Resep wajik ketan gula merah legit bisa di buat macam macam sehingga tampilannya lebih menarik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :