Mie Kuah Ikan Khas Bangka. Lihat juga resep Mie Koba (Mie Kuah ikan) Khas Bangka Belitung enak lainnya. Mie kuah ikan khas bangka Diazfilo. Suasana hujan pengen buka puasa yang hangat dan berkuah.

Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Contohnya mi koba dari Koba dan mi ikan dari Sungai Liat yang sama-sama mi dengan kuah kaldu dan topping ikan. Baca juga: Cara Membuat Bakmi Bangka, Praktis! "Penyajian kurang lebih sama, kuahnya pakai kaldu ikan tapi kalau Koba pakai ikan tenggiri, Sungai Liat banyaknya pakai ikan ciu" jelas Harizchi.

Lagi mencari inspirasi resep mie kuah ikan khas bangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan khas bangka yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan khas bangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie kuah ikan khas bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mie Koba (Mie Kuah ikan) Khas Bangka Belitung enak lainnya. Mie kuah ikan khas bangka Diazfilo. Suasana hujan pengen buka puasa yang hangat dan berkuah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kuah ikan khas bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Kuah Ikan Khas Bangka:

1. Siapkan 130 gr ikan tengiri fillet.
2. Gunakan 1 liter air.
3. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
4. Siapkan 3 batang seledri, iris tipis.
5. Ambil 250 gr mie kuning basah, rebus sebentar atau rendam sebentar dengan air panas.
6. Sediakan 150 gr taoge, rebus sebentar atau rendam sebentar dengan air panas.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Gunakan 10 gr bawang merah.
9. Ambil 13 gr bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Ambil 1 ruas jari jahe.
12. Ambil Bumbu cemplung:.
13. Siapkan 3 cengkeh.
14. Ambil 8 cm kayu manis.
15. Ambil Bumbu lain (aduk rata):.
16. Siapkan 3/4 sdt garam (sesuai selera, masukkan bertahap).
17. Sediakan 3/4 sdt gula pasir.
18. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
19. Ambil 20 gr gula merah, sisir.
20. Gunakan 25 ml kecap manis.
21. Sediakan 8 ml kecap asin.
22. Siapkan Sambal rawit:.
23. Gunakan Sesuai selera garam.
24. Sediakan 8 cabai rawit merah.
25. Siapkan 3 cabai merah keriting (diganti rawit semua juga boleh).

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Es Bandung yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas. Tekstur mienya lembut dan direbus sebentar sebelum dicampur. Salah satu kuliner khas Bangka yang enak adalah mie kuah ikan, yang mana mie kuah ikan merupaka hidangan yang banyak di jual dari warung kaki lima sampai restoran sehingga sangat mudah di dapatkan. Mie Kuah Ikan memiliki banyak varian rasa tergantung dari jenis ikan yang di gunakan, kalau jenis mie yang di pakai kebanyakan mie produk lokal yang bukan mie kemasan, biasanya hidangan Mie Kuah.

Langkah-langkah membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan minyak panas hingga harum dan matang. Sisihkan..
2. Membuat kuah ikan: didihkan air. Masukkan ikan tengiri fillet lalu masak hingga ikan matang..
3. Angkat ikan, lalu haluskan dengan bantuan blender. Sisihkan..
4. Didihkan kembali air rebusan ikan tadi. Masukkan tumisan bumbu halus dan ikan tenggiri yang sudah diblender..
5. Tuang semua bahan pada bumbu lain yang sudah di aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan manis gurih kuahnya terasa, angkat..
6. Sambal rawit: rebus cabai dalam air mendidih. Angkat lalu masukkan dalam cobek, tambahkan garam. Ulek..
7. Penyajian: tata dalam piring mie kuning, taoge, irisan seledri, kuah ikan dan sajikan bersama sambal rawit..

Mie Koba adalah kuliner khas pulau Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Kota koba Ibukota Kabupaten Bangka Tengah. Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas. Mie Koba terbuat dari kuah yang disiram kaldu daging tenggiri dipadu tauge, daun seledri dan bawang goreng. … Pengunjung yang sudah pernah mencoba mie ayam bangka bisa mencoba kuliner berbentuk mie yang tak kalah enak dengan mie ayam bangka, namanya mie koba. Mie koba adalah sajian mie yang banyak ditemukan di kawasan Bangk, tepatnya di salah satu kabupaten yang berada di Bangka Tengah. Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Kuah Ikan Khas Bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :