Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 300 gram ayam.
2. Ambil 2 ruas jahe.
3. Sediakan 2 ruas lengkuas.
4. Gunakan 3 helai daun jeruk.
5. Sediakan 1 butir jeruk nipis.
6. Gunakan 2 buah cabai merah.
7. Ambil 5 buah cabai rawit.
8. Sediakan 4 buah kemiri (muncang).
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Ambil 4 siung bawang putih.
13. Ambil 1 btg daun bawang.
14. Siapkan 1 btg serai.
15. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng korea. honey and spicy korean fried chicken yang Enak Tips Anti Gagal

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis+ merica + garam..
2. Selagi menunggu ayam dimarinasi kita bikin bumbu halusnya ya. Karena males ngulek pake blender aja hehee. Yg di blender : bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, minyak goreng 2 sdm..
3. Nah ayam yg dimarinasi tadi kita goreng dlu sampai warna nya kecoklatan ya. Tiriskan.
4. Setelah itu tumis bumbu halus tadi, tambahin irisan jahe, irisan lengkuas, geprekan serai yg diiris. Tumis sampai harum..
5. Lalu tambahkan gula, sedikit perasan jeruk nipis (jangan banyak2 nanti pahit-pahit kecut gitu)..
6. Tambahin juga daun bawang, daun jeruk..
7. Baru tumis ayam bareng sama bumbu nya yaa. Lalu tambahin air secukupnya..
8. Setelah bumbu menyerap ke ayam, tambahin garam sm penyedap rasa secukupnya. Lalu koreksi rasa yaa. Kalau keasinan tambahin gula pasir dikit aja..

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :