Mie Kuah Rawon. Kebetulan habis bikin mie dari wortel, kan. Trus bingung mau dimasak apa, tetiba ingat kalo masih ada sisa kuah rawon dikulkas. Padahal cuma kuah doang, dagingnya sisa sedikit, tapi kok ya sayang dibuang, ya jadi disimpen dikulkas deh 🤭 Karna dagingnya sisa sedikit,.

Masak hingga mendidih dan meresap sedap pada daging. Tata mie kuning di mangkuk, siram dengan kuah rawon daging secukupnya. Tabur dengan bawang goreng, taoge, daun bawang, potongan daun seledri, kerupuk dan sambal.

Sedang mencari ide resep mie kuah rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah rawon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kuah rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Kebetulan habis bikin mie dari wortel, kan. Trus bingung mau dimasak apa, tetiba ingat kalo masih ada sisa kuah rawon dikulkas. Padahal cuma kuah doang, dagingnya sisa sedikit, tapi kok ya sayang dibuang, ya jadi disimpen dikulkas deh 🤭 Karna dagingnya sisa sedikit,.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie kuah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Kuah Rawon menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Kuah Rawon:

1. Ambil 100 g mie wortel homemade (boleh pake mie yang lain kok) (lihat resep).
2. Ambil 150-200 ml kuah rawon (sesuai selera ya, mau banjir kuah/gak) (lihat resep).
3. Sediakan Isian (sesuai stok didapur, ya, bebas aja isiannya mah).
4. Siapkan 2 biji sosis.
5. Ambil 1 biji telur.
6. Gunakan 3 sdm toge panjang.
7. Siapkan 1 batang daun bawang.
8. Sediakan Secukupnya garam (saya skip, karna sudah pas rasanya).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Snack terigu yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Geesss. kali ini gue masak Mie Rawon, masakan yang pernah gue masak saat masuk di black team (tim comeback). Lihat juga resep Sambal Cabe Soto, Rawon, Bakso dan Mie Ayam dll enak lainnya. Mie Bihun Kuah Seaood, Rawon, Iga Bakar Penyet. Mie instan versi sehat tengah diminati sekarang sehingga timbul banyak pertanyaan.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Rawon:

1. Siapkan bahannya. Potong2 sesuai selera daun bawang dan sosis (me : setiap 1 satu sosis saya potong 4-5).
   
2. Goreng sosis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Ceplok telur dengan minyak yang sama (sebenarnya itu minyak baru, cuman sebelumnya saya pake goreng kacang eh langsung berubah warna *curcol) tapi ceplok telurnya sebentar aja, hingga pinggiran telurnya menjadi cokelat dan kuning telur masih dalam keadaan mentah.
4. Siapkan kuah rawon, masukkan sosis, telur dan daun bawang. Rebus hingga mendidih dan kuning telur matang (kok sosisnya digoreng dulu? Kok telurnya diceplok dulu baru masuk ke kuah? Jadi, sosis itu digoreng biar bentuknya tetep kokoh saat direbus dengan kuah nanti, jadi gak ngembang+teksturnya gak benyek. Telurnya diceplok dulu, biar pas ditata diatas piring/mangkok bentuknya tetep utuh, kalo diceplok langsung kedalam kuah, bentuknya kurang menarik dan kalo diaduk didalam kuah mudah rusak.
5. Setelah mendidih dan kuning telurnya matang, masukkan mie wortel homemade (boleh pake mie yang lain, kok) dan toge. Aduk2 agar mienya matang merata. Setelah mie matang, mie kuah rawonnya siap disajikan.
6. (cara penyajian saya) angkat mie, lalu tata diatas mangkok, kemudian siram dengan kuah rawon, letakkan telur ditengah2 dan sosis dipinggir mengelilingi telur. Lalu yang terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng jika suka.

Lalu ada debat tentang rawon kuning sampai mitos tentang air kelapa. Lihat juga resep Mie Ramen kuah ala-ala (healthy and simpel) enak lainnya. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kuah rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :