Ayam palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam palekko memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam palekko:

1. Siapkan 1 ekor ayam ukuran sedang.
2. Ambil Bumbu halus.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 20 cabe rawit merah.
6. Gunakan (kl tidak suka pedas. Jumlah cabe bisa di kurangi ya mam).
7. Ambil 15 cabe keriting.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Gunakan Kunyit.
10. Ambil Pelengkap.
11. Sediakan rendaman air asam jawa.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar Premium Lembut Lumer di Mulut yang Lezat Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Langkah-langkah membuat Ayam palekko:

1. Potong kecil kecil ayam. Cuci bersih. Rendam dengan air asam jawa. Garam dan kaldu bubuk. Diamkan selama kurang lebih 10 menit..
2. Haluskan bawang merah. Bawang putih dan jahe. Kemudian haluskan cabe dan 1/2 sdt kunyit..
3. Tumis bawang putih. Bawang merah dan jahe yang sudah dihaluskan. Setelah harum masukkan ayam yang sudah di rendam dengan air asam jawa. Masukkan beserta air asam jawanya ya mam. Masak sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan cabe. tambahkan sisa air asam jawa kl masih ada mam. Beri garam. Gula dan kaldu bubuk. Masak terus sampai air habis dan bumbu mengental. Tes rasa. Setelah bumbu mengental dan rasa pas ayam siap di sajikan..

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :