Gangan Waluh - Sayur Labu kuning. Gangan (bahasa Banjar) adalah sayur, waluh (bahasa Banjar) adalah labu, dan balamak (bahasa Banjar) adalah pake santan atau bersantan. Makan Gangan Waluh Balamak enak disantap pada saat makan siang dan ditemani dengan iwak karing (ikan asin) atau iwak wadi (ikan yang diawetkan di dalam air garam). Gangan Waluh Kuning adalah salah satu masakan khas Banjarmasin (Kalimantan Selatan).
Lihat juga resep Sayur Labu Parang / Gangan Labu Besantan enak lainnya.
Cara Budidaya Labu Kuning Syarat Tumbuh.
Labu kuning atau waluh adalah tanaman yang dapat tumbuh di bawah kondisi lahan yang berbeda.
Sedang mencari ide resep gangan waluh - sayur labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan waluh - sayur labu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan waluh - sayur labu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gangan waluh - sayur labu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Gangan (bahasa Banjar) adalah sayur, waluh (bahasa Banjar) adalah labu, dan balamak (bahasa Banjar) adalah pake santan atau bersantan. Makan Gangan Waluh Balamak enak disantap pada saat makan siang dan ditemani dengan iwak karing (ikan asin) atau iwak wadi (ikan yang diawetkan di dalam air garam). Gangan Waluh Kuning adalah salah satu masakan khas Banjarmasin (Kalimantan Selatan).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gangan waluh - sayur labu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan Waluh - Sayur Labu kuning menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Waluh - Sayur Labu kuning:
- Siapkan 1/8 labu kuning, potong2.
- Gunakan 2 jagung manis, potong 6 bagian.
- Siapkan Kacang panjang secukupnya, potong seukuran kelingking.
- Gunakan 2 santan instan, aku pake merk Kara.
- Ambil 400 ml Air.
- Sediakan 1 ruas serai, digeprek.
- Sediakan 5 bawang merah, iris tipis.
- Ambil 2 bawang putih, iris tipis.
- Ambil 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula manis.
- Ambil sedikit penyedap rasa ayam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Chocolate Chips Cookies yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Waluh dengan warnanya yang kuning dan rasanya yang legit sangat cocok dibuat beraneka masakan. Sayangnya banyak yang kurang tahu kalau waluh ini bisa dibuat macem macem kue. Lihat juga resep Sayur Bayam Labu Kuning enak lainnya. Olahan labu kuning yang terakhir adalah pais waluh atau dikenal juga dengan nagasari labu kuning.
Langkah-langkah membuat Gangan Waluh - Sayur Labu kuning:
- Rebus labu, jagung, kacang panjang di panci terpisah.
- Siapkan wajan, tumis bawang merah bawang putih serai,sampai harum, kemudian masukkan santan instan.
- Masukkan bahan yang di tumis kedalam panci rebusan. Aduk aduh terus jangan sampai santan pecah.
- Jika labu sudah lunak, masukkan garam, gula dan bumbu penyedap. Koreksi rasa, basically sayur ini rasanya memang manis :).
Makanan ini merupakan makanan khas Kalimantan Selatan. Pais waluh ini terbuat dari campuran labu kuning kukus yang dihaluskan, tepung beras, gula pasir, santan dan garam. Campurkan hingga merata, cetak adonan ke dalam daun pisang, dan bungkus. Fimela.com, Jakarta Umumnya labu kuning dimasak sebagai olahan makanan manis seperti kolak dan gorengan, tak banyak yang mengolahnya menjadi sayuran gurih seperti masakan khas Banjarmasin bernama gangan waluh basantan. Dari namanya saja mungkin sudah bisa menebak kalau olahan makanan ini berupa sayur labu kuning kuah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gangan waluh - sayur labu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :