Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Siapkan 500 gr ayam.
2. Siapkan 1 butir Santan kelapa dari kelapa.
3. Ambil Bumbu halus.
4. Sediakan 6 siung Bawang putih.
5. Siapkan 1 butir Kemiri.
6. Siapkan 1/2 sdt Merica.
7. Siapkan 1 ruas kunyit digoreng dulu biar ndak bau kunyit mentah.
8. Siapkan Secuil jahe.
9. Sediakan 1 ruas jahe di geprek.
10. Siapkan 1 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
12. Ambil 1 buah serai buang daunnya lalu di geprek.
13. Sediakan sesuai selera Gula jawa, garam, kaldu jamur.
14. Gunakan secukupnya Air.
15. Ambil Taburan bawang merah goreng sama seledri.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sayur Asem Ikan Patin yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.

Cara menyiapkan Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dulu sebentar.. setelah itu buang air rebusan dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri, merica,kunyit goreng dan secuil jahe,,.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek dan jahe yang sudah digeprek, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan daging ayam, tambahkan sedikit air, tambahkan juga gula dan garam.
4. Peras santan dari 1 butir kelapa tadi, perasan pertama di sisihkan buat di masukkan ketika mau asat, perasan kedua di pake untuk ungkep ayamnya.
5. Setelah itu tambahkan santan cair (perasan kedua) pada ayam yg telah dimasak..setelah agak asat masukkan santan kental (perasan pertama) kaldu jamur dan koreksi rasa, tunggu agak menyusut santanya sambil di aduk.
6. Setelah matang, taburi bawang merah goreng dan seledri..selamat mencoba.

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :