Ayam Palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Selain Ayam Likku (ayam masak lengkuas), Ayam Palekko ni tidak kalah popular nya. Tp kalau Ayam Likku ni sy kurang berkenan sikit, sbb tidak pedas.

Lagi mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Palekko menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Palekko:

1. Ambil 1 buah dada ayam, potong sesuai selera.
2. Sediakan 3 cabe merah kriting, iris.
3. Ambil 1 buah asam jawa, remas2 kemudian beri air hangat secukupnya.
4. Ambil secukupnya Air matang.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
7. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
8. Gunakan Bumbu halus :.
9. Ambil 5 bawang merah.
10. Siapkan 4 bawang putih.
11. Sediakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Ambil 30 cabe rawit, campur warna.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sambal Ayam Bakar / Kremes yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Maklum lah, tekak jawa ni selagi x berair mata & hidung, selagi tu la bilang x pedas. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya.

Langkah-langkah membuat Ayam Palekko:

1. Rendam potongan daging ayam ke dalam air asam jawa. Biarkan kurang lebih 1 jam. Sisihkan..
2. Panaskan olive oil, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan rendaman ayam beserta airnya. Masak hingga ayam matang..
3. Sebelum kuah surut, beri kaldu bubuk, garam dan potongan cabe merah. Masak hingga kuah benar2 mengental. Angkat dan sajikan..

Ayam Palekko' ni salah satu menu wajib juga yang perlu ada ketika musim raya di rumah suku Bugis. Selalu juga dihidang bersama Burasa' atau Tumbu',tapi raya tahun ni kita takda buat pun,ni semua gambar tahun lalu punya😀🤣baru teringat ni hari mau masukkan resepi dalam blog😆Jika korang rajin masak,silahkan mencuba. Dijamin menjilat jari makan😘 Daging itik/ayam pula dipotong kecil-kecil supaya lebih senang bumbu meresap. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :