Dendeng Batokok. Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

The first time Max ate this at Restoran Nasi Kapau - he was completely mind-blown. The beef was so juicy and flavourful despite being deep-fried and the sambal ijo has the nice sour-savoury balance thanks to the green chilli and shallots. Minang punya beragam resep olahan dendeng, salah satu yang populer yaitu dendeng batokok.

Lagi mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Meanwhile, boil coconut milk in a saucepan until boiling. Then insert the meat that had been smeared with seasoning + salt. While waiting for meat to cook.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dendeng Batokok menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Siapkan 200 gram daging sapi tanpa lemak, iris tipis, setipis rasa move on ku padamu.
2. Ambil sejempol jahe, geprek.
3. Ambil sejempol lengkuas (aku pake kecil aja krn punyanya cuma itu), geprek.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Ambil air secukupnya untuk merebus daging.
7. Ambil Bumbu Halus.
8. Gunakan 5 bawang merah.
9. Sediakan 5 bawang putih.
10. Sediakan 3 sdm ketumbar bubuk.
11. Gunakan secukupnya garam.
12. Gunakan secukupnya merica.
13. Siapkan Sambal Balado (Blender kasar semua bahan).
14. Gunakan 5 Bawang merah.
15. Gunakan 30 gram cabe rawit (pedes banget hasilnya).
16. Gunakan sedikit garam.
17. Gunakan air sisa rebusan daging.
18. Ambil secukupnya minyak.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Nasi liwet sunda ricecooker yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Berikut resep dendeng batokok khas Padang yang enak, dikutip dari sajiansedap.

Cara menyiapkan Dendeng Batokok:

1. Rebus daging yang sudah diiris tipis selama 1 jam atau sampai empuk dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe.
2. Angkat daging dan tipiskan menggunakan ulekan.
3. Goreng daging sebentar saja asal kering.
4. Buat sambel balado. Panaskan minyak, masukan semua bahan yang sudah diblender kasar. Tambahkan air bekas rebusan daging. Diamkan beberapa saat sampai air menyusut dan minyak berwarna kemerahan.
5. Hidangkan daging bersama sambal balado.

Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi. Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :