Labu Air Masak Kari (Kuliner Aceh). Darwati tidak datang dengan tangan kosong, istri Irwandi Yusuf--Gubernur nonaktif Aceh-- itu membawa lauk, kue, dan air timun. "Dari pagi udah siapkan bahan-bahan untuk masak kuah kari boh (buah) labu khas Bireuen, kue-kue dan air timun," kata Darwati. Dibantu timnya, Darwati membagi sendiri kuah kari buatannya itu. Sambal ganja khas Aceh. foto: Instagram/@susie.agung.

Kari ayam ini hampir mirip dengan gulai ayam, hanya saja bumbu kari Aceh lebih kental dan berwarna kemerahan. Aceh memiliki berbagai destinasi wisata yang sangat indah, seperti Pantai Iboih, Danau Laut Tawar, Pulau Rubiah, atau Pulau Weh. Welcome to the Indonesian culinary & beverages community!

Lagi mencari inspirasi resep labu air masak kari (kuliner aceh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal labu air masak kari (kuliner aceh) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Darwati tidak datang dengan tangan kosong, istri Irwandi Yusuf--Gubernur nonaktif Aceh-- itu membawa lauk, kue, dan air timun. "Dari pagi udah siapkan bahan-bahan untuk masak kuah kari boh (buah) labu khas Bireuen, kue-kue dan air timun," kata Darwati. Dibantu timnya, Darwati membagi sendiri kuah kari buatannya itu. Sambal ganja khas Aceh. foto: Instagram/@susie.agung.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari labu air masak kari (kuliner aceh), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan labu air masak kari (kuliner aceh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah labu air masak kari (kuliner aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Labu Air Masak Kari (Kuliner Aceh) memakai 27 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Labu Air Masak Kari (Kuliner Aceh):

1. Sediakan 300 gram Labu Air.
2. Ambil 100 gram Udang basah.
3. Ambil 3 Gelas Santan Yang Sedang Kentalnya.
4. Sediakan 1 Sdm Peres Garam / Menurut Selera.
5. Sediakan 3 Sdm Minyak Goreng.
6. Siapkan Gula Pasir 1/2 Sdt /Kaldu Ayam Bubuk 1/2 Sdt.
7. Siapkan 1/3 gelas Air.
8. Sediakan Bahan Untuk Tumisan :.
9. Siapkan 1 Helai Daun Kari/Temuru.
10. Sediakan 1 Helai Daun Salam.
11. Sediakan 1 Batang Serai digeprek.
12. Ambil 2 cm Kayu Manis.
13. Gunakan 2 buah kapulaga.
14. Ambil 1 Buah Bunga Lawang.
15. Gunakan 1 Siung Bawang Merah iris halus.
16. Sediakan 1 Siung Bawang Putih Cacah halus.
17. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
18. Ambil 8 Buah Cabai Merah.
19. Sediakan 10 Buah Cabai Rawit/ tergantung selera.
20. Ambil 2 Siung Bawang Merah.
21. Sediakan 1 Siung Bawang Putih.
22. Ambil 1/2 sdm Ketumbar.
23. Gunakan 1/2 Sdt Jintan.
24. Ambil 1 cm Jahe.
25. Gunakan 2 Cm Kunyit.
26. Gunakan 2 Sdm Kelapa Sangrai Halus.
27. Ambil 3 sd 4 buah Asam Sunti.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kuah Bakso lezat yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

A place to share recipes, tips, tricks, and … Cara Memasak Kari Daging Kambing Khas Aceh: Pertama silahkan lakukan dengan terlebih dahulu menempatkan wajan diatas kompor yang menyala dan berikan sedikit minyak, kemudian tunggu hingga minyak benar-benar panas. Setelah panas, mauskkan bumbu yang dihaluskan bersama dengan bunga pekak, cengkih, kayu manis dan kapulaga. Sie itek mudah ditemukan di kedai nasi di Tanah Rencong. Sie itek terbuat dari daging bebek dengan kuah rasa kari.

Cara membuat Labu Air Masak Kari (Kuliner Aceh):

1. Bersihkan Labu Air,, Potong-potong menurut selera,, Cuci dan tiriskan..
2. Bersihkan Udang,,Cuci Bersih dan masukkan dalam Labu Air..
3. Masukkan Semua Bumbu yang Sudah Dihaluskan kedalam Labu Air Aduk Rata,, Sisihkan..
4. Cuci Bersih Semua Bahan Untuk Tumisan.. Tiriskan..
5. Panaskan Minyak Untuk Tumisan., Lalu Masukkan Semua Bahan Tumisan.. Tumis Sampai Harum..
6. Masukkan Semua Labu Air Yang Sudah Dibumbui Tadi..Beri Air., tutup sebentar..
7. Buka Tutup Dan Aduk Biar Tidak Gosong bawah nya..
8. Masak Sampai Labu Air Setengah Empuk..
9. Baru Masuk kan Santan.. Aduk-aduk Biar Santannya Tidak Pecah..
10. Masak Sampai Labu Air Empuk.. Masukkan Garam dan Gula Pasir/Kaldu Ayam Bubuk...
11. Koreksi Rasa Sesuai kan Rasa Menurut Selera masing-masing...
12. Angkat Dan Siap disajikan..
13. Selamat Mencoba.. Semoga Bermanfaat..

Umumnya sie itek hadir dalam dua varian yakni masak meurah dan masak puteh. Masak merah menggunakan bahan cabai merah. Lihat juga resep Kari Kambing Khas Aceh enak lainnya. Kalau di Aceh kan meugang itu rameeee. Biasa nya pasti masak kari pakek labu air.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat labu air masak kari (kuliner aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :