Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Gunakan Bahan.
2. Ambil 2 potong ayam.
3. Sediakan 1 buah tomat sedang.
4. Ambil 1/2 bawang bombay.
5. Ambil 1 sdm tepung maizena.
6. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
7. Ambil secukupnya Air.
8. Ambil Bahan diiris kecil.
9. Sediakan 2 buah cabe merah besar.
10. Gunakan 1 buah cabe hijau besar.
11. Ambil 3 buah cabe rawit.
12. Sediakan 3 buah bawang merah.
13. Ambil 1 buah bawang putih.
14. Ambil Bumbu saat memasak.
15. Gunakan 1 buah gula jawa (kecil).
16. Ambil secukupnya Garam.
17. Siapkan 1 buah daun salam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Cuci ayam potong atau utuhkan saja.
2. Cuci semua bahan termasuk bahan yang diiris.
3. Potong kecil-kecil semua bahan yang ada di grub Bahan yang Diiris.
4. Potong sesuai selera bahan yang ada di grup Bahan-Bahan kecuali minyak goreng dan tepung maizena.
5. Panaskan minyak, bila sudah panas masukan irisan bawang merah dan bawang putih..
6. Setelah tercium bau harum, masukkan irisan cabe dan tambahkan garam 1 sdt dan masukkan gula jawa dan daun salam..
7. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga gula jawa larut..
8. Apabila sudah larut, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya (sesuai selera kuahnya ingin seberapa banyak, pastikan menutupi ayam, agar ayam matang sempurna).
9. Apabila air sudah mendidih, berkurang, dan ayam sudah matang, rasakan bumbu kuah sudah terasa atau belum. Masukkan garam atau gula bila kurang terasa garam dan gulanya..
10. Apabila sudah dirasa cukup enak, masukan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air biasa. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
11. Apabila sudah mendidih, masukkan bawang bombay dan tomat, lalu aduk. Tunggu beberapa saat hingga tercampur dengan bahan lainnya..
12. Rasakan kembali kuahnya, apabila sudah pas. Tunggu 5 menit. Lalu angkat..
13. Ayam rica-rica siap dihidangkan..

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :