Soto ceker. Soto Ceker is a choice of food in a relaxing time or in a cold weather. Lihat juga resep Soto ceker tanpa santan enak lainnya. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin.
Yuk, buat soto ceker di rumah dengan resep praktis ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini.
Lagi mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Soto Ceker is a choice of food in a relaxing time or in a cold weather. Lihat juga resep Soto ceker tanpa santan enak lainnya. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ceker memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ceker:
- Sediakan 1/2 Kg Ceker Ayam.
- Siapkan 1,250 Liter air.
- Sediakan 2 Batang serai.
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Sediakan 4 Lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 Ruas jari lengkuas.
- Ambil BUMBU HALUS :.
- Siapkan 3 Ruas kunyit.
- Sediakan 5 Siung bawang merah.
- Gunakan 3 Siung bawang putih.
- Gunakan 3 Butir kemiri.
- Ambil 1/2 Sdt lada butir/bubuk.
- Gunakan 1/2 Sdt ketumbuar butir/bubuk.
- Siapkan PELENGKAP :.
- Ambil Toge.
- Sediakan Kol (potong2).
- Siapkan Telur rebus.
- Ambil Jeruk nipis (untuk perasan).
- Sediakan Sambal soto.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Garang Asem Belimbing Wuluh yang Lezat Tips Anti Gagal
Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan. Soto ceker menjadi salah satu pilihan sajian yang pas untuk dinikmati kapanpun entah itu saat cuaca panas atau dingin. Jika cara pengolahan dan proses memasaknya benar, daging di ceker ayam akan menjadi empuk. Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam.
Cara membuat Soto ceker:
- Cuci bersih ceker, buang kukunya, dan rebus ceker 5 menit (untuk membuang kotoran).
- Didihkan air secukupnya untuk merebus telur, setelah mendidih masukkan telur perlahan2 agar tidak pecah, rebus kira2 15 menit lalu masukkan kedalam air es (untuk memudahkan pengupasan kulit telur).
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai.
- Siapkan panci, rebus air (1,250 liter) ceker dan masukkan tumisan bumbu,.
- Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Rebus toge dan kol selama 5 menit.
- Susun dimangkok,toge,kol, telur rebus, lalu beri ceker dan kuah soto, Soto ceker siap dihidangkan dengan perasan jeruk nipis dan sambal.
Dicampur dengan berbagai bumbu, membuat rasanya semakin lezat. Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap. Berdasarkan buku "Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker" karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep soto ceker: Resep soto. Cara Membuat Soto Ceker Ayam Sedap Gurih - Panganan sedap yang telah booming dan ngetrend ternyata kerap mengkombinasikan dengan ceker ayam. Sebut saja jenis panganan mie ayam ceker, seblak ceker, sop ceker, soto ayam ceker dan lain-lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :