Rica rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Anda sedang mencari ide resep rica rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica rica ayam pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica rica ayam pedas:

1. Siapkan Bahan bahan:.
2. Gunakan 1 kg ayam kampung (ayam broiler pun bisa).
3. Ambil 1 ikat daun kemangi.
4. Gunakan Bumbu halus:.
5. Ambil 6 siung bawang putih.
6. Gunakan 4 siung bawang merah.
7. Ambil 4 butir kemiri.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Gunakan 1 ruas jahe.
10. Gunakan 15 buah cabe rawit merah.
11. Ambil 5 buah cabe merah keriting.
12. Sediakan Bumbu lainnya:.
13. Siapkan 4 siung bawang merah diiris tipis.
14. Gunakan 3 lembar daun salam.
15. Gunakan 2 batang serai ambil bagian putihnya dan digeprek.
16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
17. Gunakan 2 lembar daun jeruk (bisa diskip).
18. Ambil secukupnya Air asam jawa.
19. Gunakan Garam.
20. Ambil Gula.
21. Sediakan Kaldu bubuk.
22. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
23. Gunakan Daun bawang iris tipis (bisa diskip).

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Putri Salju Oreo yang Lezat Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.

Cara menyiapkan Rica rica ayam pedas:

1. Sebelum memulai terlebih dahulu rebus ayam yang telah dipotong kecil kecil hingga empuk, sisakan kaldunya, sisihkan..
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis terlebih dahulu irisan bawang merah hingga layu.
3. Masukkan bumbu halus bawang2an diikuti cabe2an beserta daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, tumis hingga kering.
4. Tambahkan air kaldu ayam (jika tidak ada air kaldunya, bisa pakai air biasa) ke dalam bumbu tumisan, didihkan..
5. Masukkan air asam jawa, garam, gula, kaldu bubuk, dan ayam yg telah ditiriskan tadi. Aduk rata dalam kuah kaldu agar bumbu tercampur dan meresap..
6. Didihkan kembali dan biarkan hingga air menyusut. Setelah menyusut, tambahkan kemangi dan daun bawang, cek rasa. Susutkan kembali air hingga bumbu nampak menggumpal. Sajikan..

Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya. Dengan resep sederhana berikut ini, kamu bisa membuat resep ayam rica-rica khas Manado di rumah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica rica ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :