Rica-rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung/ ayam petelur, potong seukuran dua ruas jari.
2. Sediakan 200 g lengkuas muda, parut, peras sedikit airnya.
3. Ambil 10 batang serai, ambil putihnya, parut.
4. Ambil Bumbu halus.
5. Gunakan 200 g cabai kecil.
6. Ambil 20 siung bawang merah.
7. Siapkan 20 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 cm kunyit.
9. Ambil 1 sdt lada bulat.
10. Siapkan 5 lembar daun salam.
11. Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
12. Gunakan 1.5 sdm garam.
13. Ambil 1/2 sdm gula putih.
14. Ambil 1 sdm kaldu ayam bubuk.
15. Sediakan Minyak untuk menumis.
16. Sediakan secukupnya Air.
17. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Opor Telur Ceplok & Tahu yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.

Cara membuat Rica-rica Ayam:

1. Cuci bersih ayam, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan.
2. Gongso lengkuas dan serai di wajan, tanpa minyak, hingga warna kecoklatan, aduk terus agar tidak lengket di wajan.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, gula, lengkuas dan serai yang sudah digongso, aduk hingga rata, tambahkan air, masak hingga ayam matang.
4. Jika air sudah surut dan ayam matang, masukkan kaldu bubuk, tes rasa.
5. Rica2 siap disajikan.

Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :