Fish Chips (Ikan Dori). Ikan ini banyak diolah jadi beragam makanan. Yang paling populer yakni digoreng dengan balutan tepung dan disajikan bersama kentang goreng yang dikenal dengan sebutan fish and chips. Demikian informasi singkat seputar resep fish and chips dari ikan dori yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini.

Ikan dori atau fillet dory populer dijadikan menu fish and chips, tahukah kamu kalau ikan ini sebenarnya ikan patin? Jangan kaget, ikan fillet dori dan ikan patin adalah. Seringkali, ikan dori dan patin suka dianggap sama.

Anda sedang mencari ide resep fish chips (ikan dori) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal fish chips (ikan dori) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ikan ini banyak diolah jadi beragam makanan. Yang paling populer yakni digoreng dengan balutan tepung dan disajikan bersama kentang goreng yang dikenal dengan sebutan fish and chips. Demikian informasi singkat seputar resep fish and chips dari ikan dori yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fish chips (ikan dori), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan fish chips (ikan dori) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat fish chips (ikan dori) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Fish Chips (Ikan Dori) menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Fish Chips (Ikan Dori):

1. Sediakan 2 lonjor Ikan Dori fillet.
2. Ambil 1 sdt Bawang putih bubuk atau 2 siung dihaluskan.
3. Gunakan 1 sdm jeruk nipis.
4. Sediakan secukupnya Garam dan Merica.
5. Sediakan Bahan Tepung Kering.
6. Ambil 2 sdm Tepung beras.
7. Gunakan 1/2 sdm Tepung Maizena.
8. Gunakan Bahan Tepung Basah.
9. Sediakan 100 gr Terigu protein sedang.
10. Siapkan 1 sdt Keju Parmesan.
11. Sediakan 1 sdt Bawang Putih bubuk.
12. Ambil 1/2 sdt Kaldu jamur.
13. Ambil 1/2 sdt Baking Powder Double Acting.
14. Sediakan 150-175 ml air ditambahkan 1/2 sdt soda, aduk rata.
15. Ambil Siapkan minyak buat menggoreng, agak banyak ya (deep frying).
16. Gunakan TARTAR Sauce.
17. Gunakan 1/4 Bawang bombay cincang, tumis dengan 1 sdt margarin.
18. Sediakan 4 sdm Mayonaise.
19. Sediakan 1 sdm Susu Kental Manis.
20. Gunakan 1 sdt Jeruk nipis.
21. Siapkan secubit Merica dan garam.
22. Gunakan Parsley kering buat taburan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam goreng kremes sambal bawang ala bu Rudi yang Lezat Tips Anti Gagal

Hal ini wajar, lantaran tekstur daging keduanya yang sama-sama lembut, serta sering dipakai dalam sajian fish n chips. Kedua ikan tersebut nyatanya punya sejumlah perbedaan, bila ditilik lebih dalam. Entah itu dari segi gizi, maupun harga jualnya di pasaran. Ikan dory yang terdapat di film Finding Dory atau ikan dory yang lain?

Cara menyiapkan Fish Chips (Ikan Dori):

1. Marinasi/ balurin ikan dori dengan bawang putih, jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 10 menit..
2. Aduk rata bahan tepung kering..
3. Aduk rata bahan tepung basah. Tambahkan air yg sudah diberi soda perlahan2 sampai kental dan licin. Jangan terlalu encer..
4. Baluri dori ke tepung kering, lalu ke tepung basah. Goreng di minyak panas, api kecil biar gak cepat gosong. Setelah kuning keemasan angkat, tiriskan..
5. Campurkan semua bahan untuk saus tartar. Bawang bombai ditumis dulu ya, lalu diaduk rata dengan bahan yg lain..
6. Sajikan dengan saus tartar dan saus tomat/sambel. Enak dinikmati hangat yaa.. Anak2 pasti sukaa...

Sobat Nalayan jangan salah yaa, ternyata dalam film Finding Dory, karakter Dory bukanlah ikan dory yang digunakan untuk sajian Fish and Chips, sedangkan ikan dory yang digunakan justru sangat jauh berbeda fisiknya dengan karakter Dory dalam film tersebut. Itu kalau di Indonesia, di negara asalnya (Inggris) menggunakan ikan cod atau haddock, sedangkan di Australia dan Selandia Baru. Namun orang-orang justru menyangka kalau dori adalah nama jenis ikan. Dori termasuk ikan fillet yang laris manis di pasaran terutama di pasar modern atau supermarket. Hal tersebut dapat terlihat dari menu-menu makanan yang disajikan di restoran-restoran sekarang ini, mulai dari sphagetti, steak sampai dengan fish and chips.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan fish chips (ikan dori) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :