Opor ayam ibu. Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental.

Selain rasanya yang kaya, Ibu saya juga selalu menggunakan ayam kampung untuk membuat opor, tentu saja faktor bahan baku utama ini mampu membuat rasanya semakin gurih. Walau bumbu opor a y am a la I bu saya tergolon g ribet karena banyaknya pernak -pern ik rem pah yang digunakan namun semua kerepotan itu akan terbayar saat anda men yantapnya. Hidungku kembang kempis, aroma ini sangat aku kenal, dia datang setahun sekali saat menjelang lebaran.

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam ibu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Opor ayam ibu enak lainnya. Ibu-ibu, Ini Lho Resep Opor Ayam Khas Solo untuk Lebaran. Opor ayam pula yang membuat suasana lebaran di keluarga kami semakin kental.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ibu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam ibu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor ayam ibu menggunakan 36 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor ayam ibu:

1. Ambil 3 kg ayam (me campur).
2. Ambil Bumbu ayam untuk goreng / marinasi diulek.
3. Sediakan Lada putih utuh.
4. Ambil Bawang putih.
5. Sediakan Kunyit.
6. Gunakan Garam, royco, sasa.
7. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
8. Gunakan Bumbu Opor yang digoreng dan diulek.
9. Sediakan 1 sdm lada putih utuh (butiran).
10. Ambil 2 sdm ketumbar utuh (butiran).
11. Gunakan 2 iris pala utuh.
12. Ambil 4 ruas kunyit.
13. Sediakan 1 buah cabe merah.
14. Ambil 6-7 siung bawang putih.
15. Ambil 8-9 siung bawang merah.
16. Ambil 15 buah kemiri.
17. Gunakan Tambahan untuk diulek yang mentah.
18. Gunakan 6 siung bawang putih sedang.
19. Ambil 4 siung bawang merah besar.
20. Ambil 3 - 5 siung Bawang merah iris.
21. Gunakan Bahan A.
22. Ambil 3 ikat sereh geprek.
23. Siapkan 7 ruas lengkuas geprek.
24. Siapkan 3 ruas jahe geprek.
25. Gunakan 5 lembar daun salam.
26. Siapkan Bahan B.
27. Siapkan 3 tangkai daun bawang iris.
28. Gunakan 2 buah tomat iris.
29. Ambil Bahan C.
30. Sediakan 1-2 sdm gula merah.
31. Ambil 1 sdm garam.
32. Sediakan 1 sdm Royco.
33. Gunakan 1/2 sdm penyedap rasa (sasa).
34. Gunakan Bahan D perlahan.
35. Siapkan Sekitar 10 liter air bisa disesuaikan sesuai taste.
36. Gunakan 3 buah batok kelapa tua (buat santan encer dan kental).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Udang goreng saos asam manis yang Enak Tips Anti Gagal

Jika aroma sudah sedemikian kuat, tandanya sudah hampir matang. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering. Opor ayam yang dikenal lezat memiliki rasa gurih. Baca Juga: Moms, Alergi Susu Sapi Ternyata Berbeda dengan Intoleransi Laktosa Namun, beberapa orang menghindari opor ayam karena dituding mengandung kolesterol yang cukup tinggi.

Langkah-langkah membuat Opor ayam ibu:

1. Goreng ayam jangan terlalu kering dengan marinasi lada putih, bawang putih, kunyit, garam, royco dan sasa secukupnya, sisihkan.
2. Untuk bumbu ulek, goreng kunyit terlebih dahulu bila sudah sedikit layu, masukkan kemiri sampai agak matang, lalu masukkan bawang putih - bawang merah sampai layu dan masukkan cabe merah. Masak hingga matang / wangi dan layu. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
3. Goreng lada putih utuh, ketumbar dan pala hingga matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan..
4. Haluskan bumbu opor yg digoreng dan yg mentah.
5. .
6. .
7. .
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah yg sudah diiris hingga layu.
9. Lalu masukkan bumbu ulek dan Bahan A, aduk aduk hingga harum..
10. .
11. Lanjut masukkan Bahan B dan Bahan C, aduk merata, bila sudah matang masukkan ayam yg sudah digoreng, beri sedikit air dan aduk rata.
12. Bila sudah rata masukkan air secara perlahan sambil diaduk hingga mendidih..
13. Masukkan santan encer, perlahan lalu masukkan santan kental dan aduk aduk agak tidak pecah. Masak hingga matang..
14. Dan siap disajikan lebih enak dengan ketupat, bawang goreng, kecap, sambel goreng kentang juga kerupuk udang..
15. Selamat mencoba..

SajianSedap.com - Salah satu sajian yang wajib hadir saat lebaran adalah opor ayam. Opor ayam selalu dipadukan bersama ketupat ataupun dimakan bersama nasi hangat. Kenikmatan opor ayam memang tak sebanding dengan kualitasnya yang mudah basi. Opor ayam mudah basi karena mengandung santan. Terutama opor ayam yang sudah dingin mudah sekali basi hingga harus dibuang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam ibu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :