Ayam Goreng Balado. To make the chili sauce, in a frying pan fry the chiles and shallots or onions in the oil, stirring. Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado) The term balado indicates a dish from Padang that's usually packed with chillies, tomatoes, shallots and garlic, though there are variations. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you.
Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya.
Ayam Balado atau Ayam Goreng Balado adalah salah satu masakan Padang yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dengan sensasi pedas yang menggugah selera.
Bersihkan ayam dan perap dengan serbuk kunyit dan garam.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
To make the chili sauce, in a frying pan fry the chiles and shallots or onions in the oil, stirring. Padang chilli fried chicken (Ayam goreng balado) The term balado indicates a dish from Padang that's usually packed with chillies, tomatoes, shallots and garlic, though there are variations. If you love hot chilli dishes, this fiery number from Padang is the one for you.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Balado menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Balado:
- Siapkan 250 gr ayam.
- Gunakan 2 Bawang putih parut.
- Ambil 1 ruas jahe parut.
- Siapkan secukupnya Asam jawa.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu kasar.
- Siapkan 4 cabe merah.
- Sediakan 7 cabe rawit.
- Siapkan 1 tomat.
- Gunakan 4 bawang merah.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) yang Enak Tips Anti Gagal
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Kurangkan sedikit minyak gorengan ayam tadi. Kemudian tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Bila dah pecah minyak, masukkan garam, sedikit gula dan ½ inci asam gelugur.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Balado:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih.
- Ungkep ayam dengan bumbu bawang putih parut, garam, kaldu bubuk dan jahe parut, beri sedikit air biarkan hingga ayam mulai matang.
- Blender bumbu kasar, tidak sampai halus, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu kasar, tambahkan asam jawa, aduk hingga bumbu matang, tambahkan sedikit air, beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga bumbu berminyak.
- Masukkan ayam aduk rata hingga berbalur bumbu kasar, perbaiki rasanya dan sajikan.
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :