Klepon Ubi Jalar Kuning. Klepon ubi jalar merupakan olahan klepon berbahan utama ubi jalar kuning. Klepon adalah kue tradisional atau makanan tradisional asli Indonesia yang masuk ke dalam kategori jajanan pasar. Kue tradisional ini terbuat dari bahan tepung beras ketan yang berbentuk bola-bola kecil berisi potongan gula merah.
Lihat juga resep Klepon ubi kuning enak lainnya.
Ternyata, selain menggunakan ubi ungu dan ubi kuning sebagai klepon, Kamu juga bisa menggunakan ubi jalar.
Harga dari ubi jalar ini juga terjangkau.
Sedang mencari ide resep klepon ubi jalar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal klepon ubi jalar kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Klepon ubi jalar merupakan olahan klepon berbahan utama ubi jalar kuning. Klepon adalah kue tradisional atau makanan tradisional asli Indonesia yang masuk ke dalam kategori jajanan pasar. Kue tradisional ini terbuat dari bahan tepung beras ketan yang berbentuk bola-bola kecil berisi potongan gula merah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari klepon ubi jalar kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan klepon ubi jalar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah klepon ubi jalar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Klepon Ubi Jalar Kuning memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Klepon Ubi Jalar Kuning:
- Ambil Bahan Adonan.
- Gunakan 250 gr ubi jalar kuning.
- Siapkan 15 sdm tepung ketan (Rosebrand) ayak.
- Ambil Sejumput garam.
- Ambil Secukupnya air (untuk merebus).
- Gunakan Secukupnya gula merah (iris tipis).
- Ambil Secukupnya kelapa parut muda (sy pakai 1/4 kelapa).
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 12. Martabak Sayur Mini yang Enak Tips Anti Gagal
Selain itu, kandungan gizi yang ada di dalamnya pun sangat baik. Ubi jalar diketahui memiliki antioksidan yang tinggi. Selain itu, ubi jalar terbagi menjadi tiga jenis berdasarkan perbedaan warnanya, yaitu ubi jalar putih, ubi jalar kuning, dan ubi jalar ungu. Pada penelitian dilakukan penambahan tiga jenis ubi jalar pada pembuatan klepon.
Langkah-langkah membuat Klepon Ubi Jalar Kuning:
- Kukus ubi kuning selama 10 menit atau sampai gampang dihaluskan, setelah matang haluskan dengan garpu.
- Kukus kelapa parut jangan lupa masukan sejumput garam dan daun pandan, kukus selama kurleb 10 menit saja.
- Campurkan tepung ketan sedikit demi sedikit kedalam ubi kuning yang sudah dihaluskan, sampai adonan gampang untuk dibentuk.
- Iris tipis gula merah, saya cuma pakai satu biji gula merah yang kecil 😊, isikan ke dalam bulatan adonan ubi.
- Rebus air, masukan daun pandan, tunggu sampai air mendidih, masukan bulatan bulatan ubi, rebus sampai bulatan matang kurleb 7 menit (cirinya bulatan mengapung jika sudah matang), tiriskan.
- Jika sudah agak dingin gulingkan di dalam patutan kelapa, sajikan selagi masih hangat😊😊😊.
Penambahan ubi jalar ini mempengaruhi warna pada produk klepon. Ubi jalar diketahui memiliki antioksidan yang tinggi. Selain itu, ubi jalar terbagi menjadi tiga jenis berdasarkan perbedaan warnanya, yaitu ubi jalar putih, ubi jalar kuning, dan ubi jalar ungu. Pada penelitian dilakukan penambahan tiga jenis ubi jalar pada pembuatan klepon. Penambahan ubi jalar ini mempengaruhi warna pada produk klepon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan klepon ubi jalar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :